Ilha do Pico Terroir Vulcânico

Apenas 850 garrafas. Incrível no aroma, muito complexo e com várias direcções: iodo, pepino, terra molhada, molho de peixe, leve oxidação nobre… Prova de boca com imenso sabor, largo e intenso, picante e capitoso, bela acidez (acima dos 7gr/l) mas mantendo-se muito equilibrado e envolvente. Imenso carácter, desafiante na vertente gastronómica. A não perder!