Palácio dos Távoras

Planalto Mirandês. Desengace manual, fermentação espontânea com bago inteiro em barricas de 500L, onde estagia alguns meses. Muito bem no aroma, exótico e sofisticado, com notas a figo e rosa, e levemente terroso no final. Leve e gracioso em boca, meio corpo, algum tanino, saboroso, tudo num perfil moderno de elegância.