Santiago na Ânfora do Rocim

Fermentado em ânfora moderna, de barro não revestido. Muito fino ainda que bastante fechado de aroma, pederneira, casca de laranja, terra, num perfil contido e austero, bem jovem ainda. Explode depois na boca, intensamente citrina, com grande precisão e frescura. Muito brilho e tensão num vinho que vai certamente crescer em garrafa.