Ashbourne Sandstone

Sauvignon Blanc, Semillon, Chardonnay, fermentado em ânforas de 700 litros, ovos de cimento, uma pequena parte em barricas velhas. É muito profundo e complexo, com sugestões de gengibre, muitas especiarias, vegetais secos, casca de toranja, barro húmido. Bastante seco mas também muito fino na boca, elegante, sério, longo e distinto, deixando um sabor largo e apimentado.