Quinta do Convento

Com Rabigato (50%), Viosinho e Gouveio, do vale do Távora, fermentado em barrica de 500 litros. Muito preciso e fino de aroma, mineral de sílex, citrinos delicados, ervas cortadas. Enorme delicadeza de boca, muita leveza associada a uma acidez incisiva, crocante, mas suportada por muito sabor, o que é fundamental. Termina largo e bem limonado. Belíssimo.