Villa Oliveira

Frutos vermelhos, terra húmida, especiarias doces, mas tudo muito subtil e bem arrumado, para irmos buscar devagarinho. Fresco e macio na boca, sempre contido, com taninos bem firmes, a dar estrutura, final longo, delicado. Um grande Tourigo do Dão, cheio de finesse. Proponho um rosbife com mostarda de Dijon.