Teoria

Sente-se uma Touriga madura, a deixar que o lado de vegetal seco de esteva e casca de árvore se sobreponha à fruta ou mesmo às notas florais. Muito limpo e atractivo. Bela prestação na boca, com taninos finos, uma textura envolvente e de boa complexidade, tudo em bom diálogo. Durará seguramente uns bons anos em cave.