Sou Quinta de Santiago & Mira do Ó

Inicia a fermentação com as películas, passando depois barricas de 400 litros. Revela excelente expressão de fruta, com amoras, framboesas e bagas silvestres, impressionando pela enorme pureza e elegância. Os taninos são finíssimos, com textura e acidez perfeitas, terra e húmus num conjunto complexo e belo