Com um passado glorioso de que se pode muito justamente orgulhar, a Casa da Passarella, após uma longa “travessia do deserto” renasceu e tornou-se aquilo que é hoje: uma referência incontornável da região do Dão e um dos seus mais significativos produtores, com vinhos que nos impressionam. Jogam-se aqui dois factores que, quando funcionam em conjunto, dão estes resultados; por um lado a existência de vinhas velhas, ricas de “sumo” mas parcas em produção, muitas delas escondidas atrás dos arvoredos e dispersas pelos 100 ha da quinta. Neste aspecto específico a propriedade é um verdadeiro cadinho onde podem nascer vinhos notáveis se, e aqui estamos a falar do segundo factor, houver mão segura e bom-senso necessários para que se consiga valorizar o que ali é produzido. E, do sonho de fazer vinhos notáveis, nasceram alguns dos grandes vinhos do país vinícola de que este 2011 é sem qualquer dúvida, um belíssimo exemplar, ombreando com os melhores que a região já produziu. J.P.M.