Dona Paterna

Mostra um perfil tenso e austero, sem a exuberância fácil típica da casta quando espumantizada. O tom sério e contido equilibra a fruta jovem, não tem a complexidade que o tempo de cave traz, mas está já bastante equilibrado. Leve, com uma acidez invulgar nos seus congéneres, crocante, bem bom.