Soito

Aroma maduro e concentrado, com húmus, terra húmida, fruta preta, fumo e cinza. Muito encorpado, cheio, mas com a boa acidez do Dão a dar equilíbrio, muito saboroso, taninos já envolvidos, final longo. Intenso e impactante, para comidas fortes, como torresmos bem temperados.