Centenariae Vineae Vinha do Canez

Cor rubi de média intensidade a passar para granada. Aroma que nos leva ao Dão, com fruta vermelha nos arbustos, terra húmida, cogumelos e folhagem de Outono. Ervas aromáticas secas e apontamentos de tinta-da-China e novamente fruta, agora já em compota. Na boca conquista não pela amplitude, mas pela delicadeza e elegância, assente numa espinha dorsal de tanino e acidez, que não sobressaem, mas estão bem presentes. Final muito longo e firme, contrastando com a delicadeza que apresentava durante a prova.