L’Atavique Champagne

Um Champagne orgânico “artesanal” (30.000 garrafas), da montanha de Reims, com 70% Pinot e 30% Chardonnay. Austero de aroma e sabor, assente nos frutos citrinos, com leve nota floral, bolha muito delicada. Sério e seco (apenas 2 gramas de açúcar), jovem, com fresquíssima acidez crocante, muito preciso, longo, incisivo.