Bartolo

Sem barrica, mas com estágio sobre borras finas. Aroma apelativo, com alguma exuberância sem cair em excesso, fruto exótico, vegetal, boa perceção de frescura e acidez. Prova de boca confirma o perfil, seco e com boa acidez, corpo com alguma cremosidade, boa fixação de sabor, termina com garra.