Bacalhôa

Cor âmbar escuro. Muito intenso, quase picante na sua intensidade. Casca de laranja, cardamomo, sultanas, damasco desidratado, xarope de ácer, figo seco, diospiro e vinagrinho bem presente. Muito concentrado e rico, doçura e acidez intensa estão em harmonia impressionante. Um fino amargo no final de boca corta o doce e promove a persistência.