Barão do Hospital

Discreto, com fruta branca cintilante, alguns citrinos como yuzu, especiarias, uma nota mineral a pó que lhe confere austeridade. Muito harmonioso na boca, acidez suave e integrada, muito boa secura, suaves amargos que prolongam o final e o convidam para a mesa. Sugiro um ensopado de raia.