Brutalis

Juntar estas duas castas origina um duelo de titãs e o vinho resulta austero, fechado e químico, mas texturado e muito concentrado, prometedor. A prova de boca é mais subtil do que o aroma faria supor, tem corpo ágil e acidez a dar frescura. Propositadamente “bruto” nesta fase, o polimento virá com o tempo de garrafa.