Campolargo

Não é fácil produzir bons vinhos tranquilos de Pinot Noir no sul da Europa mas quando se fala de espumantes o caso muda radicalmente de figura Com o clone de Pinot apropriado e numa zona mais fresca (seja pela proximidade do mar, seja pela altitude) a casta francesa raramente falha, conferindo requinte e complexidade aos vinhos base de espumante A casa Campolargo, na Bairrada, trabalha desde há muito esta variedade, com excelentes resultados Com uma bonita cor atijolada, tem aroma bem elegante, com sugestões tostadas de biscoito e frutos secos, num registo de muito boa complexidade para um vinho ainda relativamente jovem No sabor denota grande leveza e frescura, com acidez muito firme e vibrante, o que o torna particularmente indicado para acompanhar a refeição