Casa Cadaval

Fermenta e estagia em madeira usada. Boa complexidade no nariz, aqui num registo em que a fruta madura de pêra, ameixa branca e maçã verde se evidenciam. A ligação com a madeira funciona muito bem. Na boca tem bom volume, resulta com uma leve gordura, a que depois a acidez confere muita frescura.