Colares Chitas

Um dos grandes clássicos brancos de Colares, com uvas Malvasia de Colares plantadas em chão de areia. Explosivo e elegante, com as notas salinas a juntarem-se às flores e ceras, numa complexidade subtil, mas recompensadora. Muito definido na boca, fresco e eléctrico, sumarento e suculento, mas sempre contido, preciso, com final longo, sofisticado. Sugiro uns percebes servidos mornos.