Dona Matilde

Fermentou e estagiou em cascos de 300 litros. Há aqui uma boa proporção aromática entre a fruta de recorte citrino e as notas suaves da barrica, com leves notas de fruto tropical, tudo com muito boa finura. Tem belo volume de boca, macio, com acidez discreta mas a cumprir a sua função. O final fresco é marcante e resulta muito bem.