Élevage

Antão Vaz (70%) e Perrum. Finíssimo no aroma muito preciso, sem exuberâncias fáceis, com bonita mineralidade, sílex, um lado vegetal subtil que liga tudo e, com 5 minutos no copo, surge a parte terrosa conferida pela ânfora Tava, e sugestão de xarope de ácer. Na boca, tem um envolvimento transcendente, pleno de finesse em todo os elementos do conjunto. Perfeito na colocação de acidez. Delicadeza e elegância precedem um final longo, suculento, sedoso, que traz casca de toranja. Branco de classe mundial.