Identidade IM

20 meses de estágio em garrafa. Aroma austero, palha seca, panificação e leve vegetal ao fundo. Pressão média em boca, bolha média, mantém a austeridade do aroma, complementada por acidez muito viva e crocante, estruturado, termina seco e fresco. Desafiante e desafiador, melhor para a mesa.