Mira do Ó

20% fermenta em barrica velha. Muito bom aroma, marcado por mineral de giz, segue-se perfil vegetal e cera de abelha, semente de coentro e grão de mostarda. Muito nervo em boca, cheio e salino, sabor citrino a comandar a prova até ao final austero que melhorará com evolução em garrafa. Fantástico.