Opta Imperatriz do Dão

Rubi de média concentração. Aroma bastante intenso, com notas de floresta de Outono, terra húmida e musgo, apontamentos de caruma, bagas vermelhas ácidas. Não é muito focado na vertente da fruta, alguma especiaria. Acidez intensa, mas muito equilibrada, tanino presente sem secar a boca; estrutura firme.