Quinta de S. Salvador da Torre

Cor muito amarela. Nariz pouco expressivo, com frutos cítricos, como laranja e tangera, um pouco de mel, vegetal seco, como folhas de árvores. Corpo médio, muito equilíbrio entre a densidade, doçura frutada e acidez vincada. Está profundo e cheio, mas sempre subtil e reservado. Para este perfil precisamos de um prato rico em gordura, como umas papas de sarrabulho.