Quinta do Convento

Foi fermentado em barrica nova mas a madeira não se sente. Muitos apontamentos pedregosos no aroma, num registo bastante austero, pouco consensual, mas com imenso carácter nas notas de marmelo ácido, toranja, mais erva e mato seco. O vinho é crocante, firme, seco, vegetal, bem equilibrado, muito franco, muito jovem, para crescer.