Quinta do Vale da Raposa

A variedade Tinto Cão é bem antiga no Douro mas só a partir dos ensaios efectuados por João Nicolau de Almeida e Jorge Rosas na Ramos Pinto, nos anos 80, é que se começou a olhar para ela com alguma atenção. O Tinto Cão de 1981 desses ensaios, provado recentemente, está ainda extraordinário. Mas o primeiro vinho “comercial” que levou até aos apreciadores o nome da casta foi este tinto o Vale da Raposa Tinto Cão 1999 de Domingos Alves de Sousa, que provocou na época forte impacto. Não o provava há mais de 12 anos e abrir agora a última garrafa que me restava resultou numa das maiores surpresas que a minha cave me proporcionou. O vinho evoluiu maravilhosamente, elegantíssimo, perfumado, cheio de fruto (parece um Borgonha), com excelente acidez e frescura. Belíssimo.