Quinto Elemento

Solo calcário. Aroma muito interessante, com evolução evidente, pendor floral, citrino maduro também, quase terpénico. Lácteo e gordo na boca, glicérico, mas com boa acidez, muito sabor. Grande e bem sucedida ousadia num lançamento tão tardio. A beber nesta fase, com queijos maturados.