Santiago na Ânfora do Rocim

Parte fermentado, parte estagiado em ânfora, é um branco austero, com notas de barro húmido a sobreporem-se à fruta citrina, muita casca de laranja, toranja. Leve amargo de casca a equilibrar o corpo untuoso, cheio e glicerinado, a disfarçar a acidez vibrante, muito sólido e impactante.