Sidecar

Sem DO / IG, Tinto, 2015
*PVP médio indicado pelo produtor

Parceria entre Susana Esteban, Filipa Pato e William Wouters. Mistura dois tintos, ambos fermentados e estagiados em ânforas de barro: um de vinha velha da serra de S. Mamede, outro Baga de vinha centenária. Aroma começa tímido, abrindo para um bouquet complexo e intrigante, com fruto fresco, mas maduro, bagas esmagadas, esteva também. Prova de boca macia e aveludada, muito sabor, complexo e sofisticado, mineral no fundo, com a talha a contribuir para uma levíssima rusticidade que lhe assenta na perfeição.

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