Vale da Mata

Roriz e Nacional, 20% em cimento, 80% balseiro, 16 meses em barricas de 500l. Notas especiadas, frutos vermelhos em compota suave, tostados, muito complexo e envolvente, com um ar florestal de silvado. Muito vivo, com corpo médio muito texturado, frescura ácida no ponto, final longo, com ligeiros amargos salinos que lhe acrescentam complexidade. Para um pato assado bem suculento.