Luís Cerdeira sai do Soalheiro para novo desafio
Luís Cerdeira termina, em Julho, a relação como sócio, gestor e enólogo do Soalheiro, para abraçar um novo desafio com o filho. “Após mais de 30 anos dedicados ao Soalheiro e refletindo sobre tudo o que construí junto com a minha família, com uma equipa brilhante e um conjunto de parceiros incríveis, onde destaco o […]
Luís Cerdeira termina, em Julho, a relação como sócio, gestor e enólogo do Soalheiro, para abraçar um novo desafio com o filho.
“Após mais de 30 anos dedicados ao Soalheiro e refletindo sobre tudo o que construí junto com a minha família, com uma equipa brilhante e um conjunto de parceiros incríveis, onde destaco o Clube de Viticultores, fecho um ciclo deixando, nas mãos da minha mãe e irmã, a totalidade da empresa e um legado sólido e de futuro”, explica Luís Cerdeira. Conta, também que a chegada recente do seu filho Manuel, após terminar a sua formação de três anos em Viticultura e Enologia em Inglaterra, com a vontade de seguir as pisadas da família e abrir novos horizontes, o fez reviver as lembranças do seu início e dos sonhos que teve, o que levou à decisão de se juntarem num projeto futuro.
A Enologia do Soalheiro passou a ser assumida pela Asun Carballo, “enóloga focada e conhecedora com quem tive o prazer de partilhar a Enologia do Soalheiro nestes últimos anos”, explica Luís Cerdeira, acrescentando que confia na continuidade da gestão da mãe, Maria Palmira Cerdeira, e da irmã, Maria João Cerdeira, com o apoio de Rui Encarnação, que integra a gestão do Soalheiro há três anos e vai ficar a gerir a área de clientes.
Soalheiro cria experiência única com enólogo Luís Cerdeira
“Dia com o Enólogo” é o nome da masterclass criada pela Soalheiro, com dia marcado para 19 de Setembro. A iniciativa consiste num dia com o enólogo António Luís Cerdeira, onde os participantes terão a oportunidade de provar mostos e vinhos em fermentação, observar a recepção de uvas na adega e o início do processo […]
“Dia com o Enólogo” é o nome da masterclass criada pela Soalheiro, com dia marcado para 19 de Setembro. A iniciativa consiste num dia com o enólogo António Luís Cerdeira, onde os participantes terão a oportunidade de provar mostos e vinhos em fermentação, observar a recepção de uvas na adega e o início do processo de vinificação.
Para dar a conhecer a elasticidade da casta Alvarinho, rainha do território onde os vinhos Soalheiro estão inseridos – Monção e Melgaço — irá decorrer um curso de provas de Alvarinho. Do terraço do Soalheiro, com vista panorâmica sobre o Vale do Rio Minho, será, ainda, possível observar as vinhas, as montanhas que circundam e fecham o vale, e a vizinha Espanha.
A experiência termina com um almoço, na Quinta de Folga, onde não faltará o fumeiro tradicional e a gastronomia de Melgaço, harmonizada com garrafas Magnum de vinhos Soalheiro.
Com número de participantes limitado, o evento carece de reserva. Mais informações e reservas aqui.
