DUAS QUINTAS: 35 anos do Douro moderno
Os anfitriões desta prova inédita foram Jorge Rosas, Director-Geral da Ramos Pinto e o bisneto do fundador, Ana Rosas, prima direita de Jorge Rosas, responsável pela produção e a única mulher Master Blender no sector, João Luís Baptista, Director de Produção Vinhos do Douro, e Carlos Peixoto, responsável pela viticultura. Duas Quintas, o início dos […]
Os anfitriões desta prova inédita foram Jorge Rosas, Director-Geral da Ramos Pinto e o bisneto do fundador, Ana Rosas, prima direita de Jorge Rosas, responsável pela produção e a única mulher Master Blender no sector, João Luís Baptista, Director de Produção Vinhos do Douro, e Carlos Peixoto, responsável pela viticultura.
Duas Quintas, o início dos DOC Douro
A marca Duas Quintas, que leva o vinho português a quase 100 países em todo o mundo, é hoje tão conhecida como sinónimo de qualidade e consistência dos vinhos do Douro quanto a própria Ramos Pinto no sector do Vinho do Porto, fundada em 1850 por Adriano Ramos Pinto, um homem com uma visão muito à frente no seu tempo. Numa óptica diferente da época, o foco foi colocado, desde logo, na qualidade e na exportação do vinho engarrafado para o Brasil. O transporte em cascos era mais fácil e era o que todos faziam naquela altura, mas a opção pela garrafa era distinta. As garrafas eram fabricadas na Alemanha, os rótulos em Paris e as cápsulas na Holanda.
Acontece que, na família Ramos Pinto, houve mais do que um visionário. Desde os anos 60 até ao final do século passado, o pai de Jorge Rosas, José António Ramos Pinto Rosas, preocupou-se constantemente em encontrar soluções para o desenvolvimento da viticultura duriense, de forma a melhorar significativamente a qualidade dos vinhos produzidos na região. Em conjunto com João Nicolau de Almeida (primo de Jorge Rosas), com quem formou uma dupla perfeita, dedicou-se ao estudo das castas durienses e dos porta-enxertos, deixando um legado científico que, ainda hoje, é uma referência. Foi criada, então, a primeira vinha em patamares sem muro, com um a dois bardos. “O objectivo era mecanizar a vinha. O meu pai percebeu que os custos iriam tornar-se elevadíssimos com o êxodo da mão-de-obra”, acrescenta.
Fazer vinho tranquilo foi uma das ideias de João Nicolau de Almeida. Já existiam alguns produtores durienses a dar os primeiros passos nos vinhos não generosos, mas a Denominação de Origem foi criada em 1982 e, praticamente a partir da década de 1990, a região começou a evoluir de forma mais consistente nesse sentido. Em 1990 nasce o primeiro Duas Quintas tinto e, no ano seguinte, o Duas Quintas Reserva. A colheita de 1992 dá origem ao Duas Quintas branco, mas até à criação do Reserva branco passou mais tempo, surgindo este apenas em 2008. No início, existiam dúvidas de que o clima quente e seco do Douro Superior permitisse produzir vinhos brancos de qualidade. Essa aposta acabou por ser ganha, como confirma Jorge Rosas: “temos sentido uma apetência muito grande pelos vinhos brancos e as vendas do branco têm aumentado mais do que se estimava.”
Regressando em pensamentos ao passado, o Director-Geral realça: “fomos a primeira empresa a construir uma adega de propósito para DOC Douro, em 1999, moderna para época, e ainda fizemos outra em 2011. Fomos também os primeiros a comercializar estes vinhos não nos países lusófonos, mas nos Estados Unidos e Inglaterra”.
O segredo está nas duas quintas
Os 250 hectares de vinha da Ramos Pinto estão distribuídos por quatro propriedades: Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares e Quinta de Ervamoira. As duas últimas são responsáveis pela marca Duas Quintas e, juntas, contam com 175 hectares de vinha. Ambas ficam no Douro Superior, mas em locais muito diferentes. A Quinta de Ervamoira, com altitude média de 150 metros e solos de xisto, fica mesmo junto ao rio Côa, com condições naturalmente quentes e secas. A Quinta dos Bons Ares, situada no mesmo concelho de Foz Côa, está num planalto granítico, a cerca de 600 metros de altitude. João Luís Baptista assegura que estas condições tão distintas ajudam na consistência dos vinhos, mitigando as adversidades: “num ano mais fresco usamos mais uva da Ervamoira; num ano mais quente entra mais uva da Bons Ares.”
A Quinta de Ervamoira foi a grande paixão de José António Ramos Pinto. No final da década de 60 e início da década de 70 do século XX, tinha o sonho de construir “a quinta perfeita”. Esta espelhava o Douro Superior e uma zona plana, que evitasse a construção de patamares. Uma propriedade com estes requisitos não era fácil de descobrir. Passava horas com uma lupa a estudar mapas militares e depois ia ao terreno à procura do seu paraíso. Um dia, encontrou-se com uma jornalista francesa no Douro, quando, de repente, viu uma grande extensão plana, criada por um enorme anfiteatro natural. “Shangri-La”, disse encantado.
A quinta perfeita tinha sido localizada, mas não estava à venda. “O meu pai chegou a ir disfarçado de pescador para se aproximar da quinta e ver como era o terreno”, conta Jorge Rosas. Só conseguiu comprar a propriedade depois do 25 de Abril, quando o receio de nacionalização levou os antigos proprietários a vendê-la. A única cultura existente na quinta era cereal. José António Ramos Pinto arrancou-o todo e plantou vinha ao alto, ganhando a alcunha de “cereal killer”. Este acto de “loucura” não obteve compreensão por parte dos familiares que achavam que “mais valia ter comprado um terreno junto à Quinta do Bom Retiro, para criar sinergias”, conta o Director-Geral. Passados 50 anos, todos reconheceram: “o teu pai teve uma visão extraordinária.”
Mas houve um grande infortúnio que pôs em causa a própria existência da quinta. Na década de 90, o Governo português resolveu tirar da gaveta um projecto antigo e anunciou a construção de uma barragem gigantesca no rio Côa. “Tentámos fazer tudo para impedir a construção da barragem. Mandamos os vinhos para todos os concursos internacionais que havia na altura e, em 18 meses, ganhámos quase 40 medalhas”, recorda Jorge Rosas. A ideia era mostrar às autoridades portuguesas que não se podia inundar aquele terroir, mas o argumento não foi considerado convincente.
“Depois, o meu pai descobriu um túmulo e contratou uns arqueólogos para fazer escavações. Acabaram por encontrar vários objectos e moedas com cerca de dois mil anos.” A resposta foi a sugestão de entregar tudo a um museu e não insistir mais. Só um milagre poderia salvar a Quinta de Ervamoira das águas do Douro. E esse milagre aconteceu. Um arqueólogo, que estava a realizar um estudo de impacto ambiental, descobriu as famosas gravuras pré-históricas. Criou-se, então, um movimento de tal ordem, que ultrapassou fronteiras e obrigou o Governo a encerrar a obra. “A quinta foi salva. Por isso, hoje continuamos a ter Duas Quintas nas nossas mesas”, conclui.
A Quinta dos Bons Ares foi adquirida pela Ramos Pinto, em 1985. Os solos, de textura franco-arenosa, pobres em matéria orgânica e com baixa retenção hídrica, conseguem, no entanto, dispor de água suficiente, graças a um lençol freático muito próximo da superfície. A propriedade conta com 25 hectares de vinha.
Evolução de blend
Em 35 anos, a abordagem enológica passou por várias fases. Numa região há séculos dedicada ao Vinho do Porto, pouco ou nada se sabia sobre a produção de vinhos não fortificados. “No início não sabíamos muito sobre barricas, nem sobre tipos de madeira ou volumes. Começámos praticamente do zero. Hoje, temos conhecimento adquirido. Para nós é importante que a fruta esteja presente, sem ser dominante, e que a madeira fique em segundo plano”, refere o Director- Geral. Os primeiros vinhos foram criados por João Nicolau de Almeida, que passou o testemunho a Teresa Ameztoy, enóloga espanhola da Rioja.
Em 2005, entrou João Luís Baptista, que, em 2019, ficou responsável pela enologia dos vinhos DOC Douro. A composição varietal foi mudando ao longo do tempo. Nos brancos, a Rabigato era, inicialmente, a casta principal (na altura de 2000), depois perdeu protagonismo para o Viosinho e, mais tarde, regressou para se afirmar novamente como a casta dominante, entrando no lote, sempre com cerca de 50%. Outros componentes do lote são Viosinho, Arinto e Códega. A produção cresceu das 30 mil garrafas, em 1992, até cerca de 200 mil, actualmente.
O lote do Reserva também foi evoluindo no mesmo sentido: no arranque do projecto, a Rabigato entrava com 50% e a outra metade era um mix de seis castas, que foi diminuindo à medida que a referida casta branca aumentava a proporção. Nas colheitas mais recentes, a Rabigato domina o lote com cerca de 90%, sendo Arinto e Folgazão ou Viosinho usadas como “sal e pimenta”. Os primeiros Reserva tinham 100% barrica nova; depois passou para metade nova e metade usada, de diferentes proveniências e capacidades. Nas últimas colheitas, apenas 25 a 30% do vinho estagia em madeira, sendo o restante em inox.
No início, fazia-se maceração pelicular com uva esmagada na prensa. Hoje, também se realiza a maceração prévia, mas com cacho inteiro e em câmara frigorífica, o que ajuda a preservar a frescura. A prensagem de cachos inteiros com engaço é mais suave e o sumo obtido é mais semelhante a mosto de gota (extraído sem auxílio da prensa).
Nos tintos, as personagens principais eram a Touriga Francesa e a Tinta Roriz. A Touriga Nacional, ainda bastante minoritária, entrava com cerca de 10%. Cerca de 20% do vinho estagiava em madeira de carvalho português e francês por um curto período de seis meses. A partir do ano de 2011, a Touriga Nacional ganha muito mais importância no Duas Quintas, enquanto a Touriga Francesa passa para segundo plano, dando espaço a outras castas em pequenas quantidades. A vinificação e o estágio realizam-se em depósitos extremamente variados, desde lagares de granito, cubas de betão ou inox, até balseiros de carvalho, tonéis e barricas. A quantidade produzida anualmente ronda as 500 mil garrafas, e mais cerca de 30 mil dos Reserva.
No Reserva tinto o maior protagonismo também é dado à Touriga Nacional. A partir de 2017, sai a Tinta Barroca e entra a Tinta da Barca, como uma das castas minoritárias do lote. O estágio clássico consiste em 70% em tonel, 20% em barrica nova e 10% de segundo ano. A forma de trabalhar o lagar é mais suave e os vinhos não ficam lá até ao fim de fermentação, o último terço ocorre em madeira, já sem as partes sólidas.
Jorge Rosas sublinha: “somos bastante selectivos com os lotes e vendemos a granel o que não gostámos para os nossos vinhos.” Acrescenta ainda: “a consistência ao longo do tempo é muito importante para nós. Em 2020 não houve Reserva e, do Duas Quintas clássico, fizemos apenas 230 mil garrafas, que é mais ou menos metade do que produzimos normalmente. Tivemos de excluir vários vinhos, para manter a consistência.” Estas decisões têm um custo elevado do ponto de vista financeiro, mas é assim que funciona a visão a longo prazo sobre uma marca que se afirma há já 35 anos e pretende perdurar no futuro. Na Ramos Pinto preferem ficar em rutura de stock, como já aconteceu com as pequenas colheitas de 2020 e 2021, do que comprometer a qualidade dos vinhos.
“Num ano mais fresco usamos mais uva da Ervamoira; num ano mais quente entra mais uva da Bons Ares”.
O futuro começou ontem
As práticas vitivinícolas mudam conforme as descobertas científicas e tecnológicas, mas também com a tomada de consciência que algumas delas devem ser descontinuadas. “A Ramos Pinto foi a primeira empresa no Douro a usar herbicidas, mas temos muito orgulho em sermos também os primeiros a deixar de usá-las na vinha desde 2010”, partilha Jorge Rosas. O Director-Geral menciona ainda um investimento de cerca 14 milhões de euros, em reconversão de 62 hectares de vinha, em prensas pneumáticas, caves, lagares e linhas de engarrafamento.
Na Quinta de Ervamoira plantaram uma floresta com 2.000 árvores, das quais 1.200 são sobreiros e o restante carvalhos, com o objetivo de aumentar a biodiversidade. Avançaram também com painéis solares nas duas quintas, utilizam as garrafas mais leves e estão a substituir, gradualmente, os carros a gasolina por eléctricos, com a finalidade de reduzir a pegada ambiental da empresa.
Duas Quintas branco
1994 – dourado na cor, mas não muito escuro, nariz concentrado com mel, casca de limão e laranja, geleia de maçã, mistura de ervas aromáticas, algum cogumelo e toranja; tímido, austero na boca, muito fresco e gastronómico, com leves amargos, corpo leve, mas firme (16,5). 1999 – dourado, com mais evolução e intensidade no nariz a mostrar cogumelo, ervas aromáticas, tomilho, flores secas e fruta cristalizada; mais corpo, mais denso, também com amargor final (16). 2007 – dourado claro, muito aromático e mais fresco no nariz, com funcho, aneto, lima, uma nota vegetal boa, menta e caruma, bons amargos de toranja, muito firme, barrica bem empregue, sério com grande equilíbrio (17). 2009 – citrino intenso sem chegar ao dourado, aroma a marmelo, aneto, muita caruma, pimenta branca e notas apetroladas; cheio, suculento, óptima textura e acidez, firme e levemente salino (17). 2014 – citrino na cor, no nariz surge fruta branca confitada, com uma nota vegetal de aipo, leve apontamento terroso e musgo; acidez notável, garra e vivacidade com muita frescura (16,5). 2016 – citrino, quase esverdeado, leve nota floral, citrino a lembrar limão e toranja, caruma, mentol, pimenta branca. Boca cheia e precisa, com óptima acidez, firmeza e bom fim de boca (17). 2018 – citrino esverdeado, intenso, floral, tangerina, marmelo, bastante preciso e cheio, saboroso e fresco (16,5). 2021 – muito especiado, ervas aromáticas, pimenta branca e cominhos, limão e maçã verde, frescura intensa, corpo médio para leve, firme e denso (17); 2023 – esverdeado, ainda muito novo, com fruta fresca (toranja, tangerina), leve floral, pólen e ervas aromáticas no palato, eucalipto, mentol; longo, com nuances de gengibre, aneto, gastronómico e quase salino no final (17). 2024 – esverdeado na cor, jovem e intenso no aroma com notas florais aliadas à fruta branca e citrina, algum fruto seco, corpo médio, acidez precisa, textura macia e final fresco e salivante. (17).
Duas Quintas Reserva branco
2008 – citrino dourado, complexo com laranja e fruta de caroço caramelizada, casca de laranja, fumo, folhas secas, tabaco, especiaria e caruma; a barrica nota-se no nariz, mas está muito bem integrada, imensa frescura aliada a untuosidade; belo vinho, com final longo e suculento (18); 2009 – dourado, mas não muito escuro, fruta madura no nariz, alguma caramelizada especiaria doce, frutos secos, amêndoa; menos acidez, muita textura, untuoso, amplo, saboroso, nota-se algum tanino que confere firmeza (17,5); 2011 – citrino na cor, com fruta citrina a lembrar tangerina e laranja, muita menta, toranja, folha de groselha preta, groselha espinhosa e aipo; óptima acidez, prolongada e firme; denso com muito carácter (18); 2013 – citrino intenso na cor, fruta madura, fumados, especiaria, algumas notas apetroladas, casca de laranja cristalizada; menos corpo, acidez vertical, muita frescura, barrica não se nota (17,5); 2014 – citrino, nariz contido, fruta branca, alguma citrina, aipo, leve terroso; acidez aguda, austero no sabor com final médio (17,5); 2017 – citrino, fruta citrina, ervas aromáticas, aneto, barrica bem enquadrada, pimenta branca e cardamomo; óptima textura e prolongamento de sabor com suculência, muita presença e carácter, grande vinho (18); 2020 – citrino na cor, no aroma transparece fruta citrina e ananás quase maduro, apontamentos vegetais de espargos, groselha espinhosa e aneto; salino, acidez incisiva, mas suculenta (17,5); 2021 – citrino esverdeado, perfil vegetal e terroso, com aipo, musgo, leve redução; acidez intensa (até demais), sabor austero e corpo médio (17,5); 2023 – citrino esverdeado, muito jovem ainda, com fruta em destaque com limão, lima, tília, espargos, menta; corpo leve, mas firme, sabor em desenvolvimento, acidez intensa a prolongar o fim de boca. (17,5); 2024 – certa austeridade, mas com elegância no nariz a revelar pêra, maçã reineta, tília, frutos secos a lembrar amendoim; perfil mais vegetal do que frutado, com textura de aço, salino e com acidez marcante (17,5).
Na Ramos Pinto preferem ficar em rutura de stock, do que comprometer a qualidade dos seus vinhos
Duas Quintas tinto
1990 – foi o primeiro de todos. Como não foi estabilizado, precipitou todo, acabando por sofrer dois engarrafamentos. Não deu uma grande prova, mas tem o valor sentimental e faz parte da história. 1994 – granada ligeiramente acastanhado; terroso, couro, flores secas, vegetal; tanino amaciado pelo tempo, corpo médio (16); 2004 – granada com laivos acastanhados; cogumelos, um toque de fenóis voláteis e ferrugem, mantendo alguma frescura em boca (15,5); 2008 – granada, fruta ainda presente, terroso e couro, alguma especiaria doce, flores secas, corpo médio e acidez intensa (16,5); 2011 – ainda rubi na cor, muito alinhado, fino e até complexo no nariz com fruta nítida, ameixa; firme, elegante, pleno de sabor, com acidez a condizer, muita frescura em evolução harmoniosa (17,5); 2014 – floral, violetas, cereja em licor, ervas aromáticas, esteva; com acidez incisiva, corpo flexível, está muito bem, sem ser particularmente longo ou cheio (17); 2015 – rubi intenso, concentrado, boa fruta, cereja, ameixa, alguma especiaria, terroso, húmus, musgo, violetas secas; tanino polido, leves amargos no fim (17); 2018 – rubi, Touriga Nacional evidente com violetas exuberantes e lavanda, ameixa e cereja, especiaria doce, algum chocolate de leite; acidez correcta e muita firmeza no corpo, bastante denso (17); 2021 – rubi, com laivos púrpura, tosta, chocolate de leite, ameixa, iogurte de cereja e uma nota terrosa; austero, focado e denso (17); 2023 – púrpura, bom nariz com ervas aromáticas, fruta vermelha macerada, esteva e lavanda, folha de tabaco, fumo e tosta; jovem e directo, é, ao mesmo tempo, focado e gastronómico (17).
Duas Quintas Reserva tinto
1992 – granada acastanhado, uma pontinha de fenóis voláteis, cereja e especiaria, açúcar mascavado, secura no fim. 1994 – granada, no nariz café e especiaria, fruta ainda presente, menta; fresco, com secura no fim, corpo médio, ainda se apresenta com alguma garra (17). 2001 – cor granada, fechado no nariz, algum indício de fenóis voláteis; secura de boca, corpo médio, acidez presente (17). 2005 – granada concentrado, Touriga Nacional nota-se com violetas, doce de framboesa, vivo, equilibrado e polido, leve amargo no fim, bastante gastronómico (17,5). 2008 – cor granada concentrado, cereja e ameixa madura, especiaria, canela, alcaçuz, esteva e mentol; denso e amplo, focado e polido, com boa textura. (17,5). 2011 – fruta macerada com groselha preta, mentol, alcaçuz e notas balsâmicas, terra e uma nuance de couro; tanino ainda com garra, polido, mas com carácter; denso, amplo, em muito boa forma. (18). 2017 – rubi brilhante, muito bom no aroma, concentrado e intenso, fruta nítida, cereja, ameixa, alguma vermelha e leve floral; tanino presente, polido, boa estrutura, firmeza e boa frescura (18). 2018 – rubi de concentração média, aroma harmonioso com fruta viva, chocolate, especiaria, leve floral, bergamota, caruma, café e leve tosta; extracção no ponto, elegante, boa acidez para este corpo, final fresco, fino e suculento. (18,5). 2021 – rubi quase púrpura, intenso, com bergamota e framboesa, tosta, especiaria, muito novo ainda, denso e seco, com tanino fino, a prometer evolução (18). 2023 – púrpura de média concentração, muita vivacidade no nariz com fruta pronunciada e fresca a mostrar groselha preta, framboesa e ameixa, acompanhada de especiaria doce; elegante, com pouca extração e muita frescura, dinâmico, fluido e suculento (18).
Quer brancos, quer tintos Duas Quintas não têm medo do tempo, aliás precisam dele, melhorando bastante com uns anos em garrafa.
Ramos Pinto anuncia duplo Vintage 2024
Ramos Pinto Porto Vintage 2024 e Quinta da Ervamoira Porto Vintage 2024 são os protagonistas da declaração da Ramos Pinto, fundada em 1880. De acordo com o comunicado, os dois generosos resultam “de um ano vitícola particularmente equilibrado no Douro, estes vinhos exprimem a identidade da casa e a singularidade das suas quintas, revelando intensidade, […]
Ramos Pinto Porto Vintage 2024 e Quinta da Ervamoira Porto Vintage 2024 são os protagonistas da declaração da Ramos Pinto, fundada em 1880. De acordo com o comunicado, os dois generosos resultam “de um ano vitícola particularmente equilibrado no Douro, estes vinhos exprimem a identidade da casa e a singularidade das suas quintas, revelando intensidade, frescura e um extraordinário potencial de envelhecimento”.
O Ramos Pinto Porto Vintage 2024 é feito a partir de um blend constituído por uma seleção de uvas das da Quinta de Ervamoira, localizada no Douro Superior, e da Quinta do Bom Retiro, na sub-região do Cima Corgo. Neste contexto, o destaque é dado às vinhas velhas, em particular à Vinha do Rio, cujo lote tem como base a Touriga Nacional e a Touriga Francesa.
Já o Quinta da Ervamoira Porto Vintage 2024 assinala dois marcos importantes na história da Ramos Pinto: os 50 anos da Quinta da Ervamoira e os 30 anos da estreia no lançamento deste Single Quinta Vintage. Quanto ao processo de vinificação, é elaborado com uvas vindimadas mais cedo e o procedimento foi feito casta a casta, com clara evidência para as Tourigas Nacional e Francesa, a Tinto Cão e a Tinta Barroca.
Ramos Pinto: Celebrar o passado na vinha da Urtiga
A vinha tem mais de 100 anos e está incluída na quinta do Bom Retiro. Foi Adriano Ramos Pinto que a adquiriu em 1933. Frágil mas resistente, a vinha exige, de todos, os cuidados máximos para que a intervenção seja mínima. Uma carga de trabalhos que só a ideia, militante diríamos nós, da conservação do […]
A vinha tem mais de 100 anos e está incluída na quinta do Bom Retiro. Foi Adriano Ramos Pinto que a adquiriu em 1933. Frágil mas resistente, a vinha exige, de todos, os cuidados máximos para que a intervenção seja mínima. Uma carga de trabalhos que só a ideia, militante diríamos nós, da conservação do património, aliada à excelência vínica, pode justificar.
Texto: João Paulo Martins Fotos: Ramos Pinto
O Verão corria seco mas quando visitámos a vinha da Urtiga o céu resolveu dar um ar da sua graça e brindou-nos com chuva. Da boa e da necessária, embora, como se imagina, já tardia para o que se podia esperar da vindima. Foi ali, mesmo no meio da vinha da Urtiga – parcela que integra a quinta do Bom Retiro – que iniciámos a conversa com a equipa da Ramos Pinto. Para o efeito a empresa deslocou para o centro da vinha da Urtiga uma mesa e uns copos para que o vinho fosse apreciado em seu sitio. A ideia era boa mas não previa a chuva e lá teve de vir uma emissária com chapéus de chuva para que tudo corresse bem. O que ali se passou foi um verdadeiro encontro civilizacional. As cepas, ali à nossa beira, respiravam ainda saúde apesar de serem maioritariamente centenárias; para as interpretar, conhecer, reconhecer e preservar havia ali um tablet onde tudo estava registado, a começar pela geo-localização de cada pé de vinha e as informações adicionais que se revelam da maior importância para a equipa de cuidadores daquela parcela. Que casta é, que vigor tem, quantos cachos produz, em que estádio fenológico se encontra ou a resistência à secura e à seca. Esta tarefa é igual para cada um dos 12 500 pés de vinha que ocupam os 3,4 ha da Urtiga. Temos então patamares com 200 anos, cepas com 100 e tecnologia do séc. XXI que, num futuro próximo, irá também incluir drones de alguma dimensão que farão transporte (caixas de até 40 kg) entre a vinha e a adega.
Bem perto da vinha encontra-se uma mata de medronheiros, reconhecida hoje como a última mancha original das matas de medronheiros que outrora povoavam grandes áreas do Douro. Ali ninguém toca, ali não está previsto plantar nada; apenas numa zona que, entretanto, tinha ficado a descoberto, foram plantadados mais 0,5 ha em velhos patamares pré-filoxéricos, idênticos aqueles onde estivemos sentados a ouvir as histórias da Urtiga. Para quem não está familiarizado com o conceito, os patamares pré-filoxéricos são muito baixos e apresentam-se agora com uma grande “desorganização”, bem diferentes dos muros dos terraços feitos após a filoxera, com os da Quinta do Noval, bem visíveis para quem passa na estrada.
Carlos Peixoto trata das vinhas e, como nos confessou, “adoro este trabalho, já ando cá há 44 anos e não me vejo a fazer outra coisa; ainda me consigo entusiasmar com cada vindima, cada poda, cada nova plantação. Este trabalho que estamos a fazer na Urtiga é notável, é uma revolução que traz para a vinha todos os novos conhecimentos de informática.” A Urtiga, confessa, não estava abandonada mas estava esquecida; “não era colhida quando devia, não tínhamos noção do que aqui havia; foi a partir de 2015 e 2016 que começámos a olhar para esta parcela com olhos de ver”. Jorge Rosas, actual CEO da Ramos Pinto lembra-nos que “em tempos a empresa já teve um Vinho do Porto com o nome Urtiga e que esta vinha era, como todas as vinhas velhas do Douro, usada para fazer vinho para Porto. As castas eram muitas e contámos 63. No entanto a Tinta Amarela é a mais representada e há 7 variedades que, juntas, representam 90% dos encepamentos. Às restantes, chamamos hoje, o sal e pimenta”. Das variedades, muitas delas com nomes estranhos, é sempre possível descobrir mais algumas que nunca tínhamos ouvido falar, como São Saul, Carrega Branco, Tinta Aguiar e Caramela. Ficámos também a saber que “a Tinta Amarela é por norma a casta mais representada nestas vinhas muito velhas”, diz-nos Peixoto.
Nos tratamentos da vinha estão a ser usados preparados biodinâmicos que são importados de França. Conta Jorge Rosas, “é um modelo que queremos aprofundar, mas sem preocupação de certificação. O caos burocrático que a certificação obriga leva-nos a fazer escolhas: queremos e acreditamos nas práticas mas não nos impomos a certificação e não alinhamos em fundamentalismos. O que é que adianta a vinha ser bio se depois não temos uvas?”, comentou. Uma equipa pequena muito dedicada a esta vinha e muitos cuidados na prevenção das doenças ajudam a que, de uma vinha tão pouco produtiva, saia um tinto que se coloca de imediato no patamar mais alto dos vinhos da empresa. Sobre o tema, Jorge Rosas, secundado por Ana Rato, responsável comercial comentam: “é verdade que colocamos o vinho num patamar muito alto de ambição e preço mas é também porque queremos, exactamente, que ele seja entendido como vinho muito especial que é. Temos mais de 100 mercados para onde vendemos vinho e este será por alocação. Não vai ser nada difícil colocar o vinho, até já houve importadores que nos disseram que podíamos enviar a quantidade que quiséssemos e que o preço não seria problema.”
Na véspera da vindima a equipa faz uma passagem na vinha e retira logo tudo o que não estiver em condições de ser vindimado. No dia seguinte vindima-se, faz-se nova selecção à entrada da adega onde os trabalhos são coordenados pelo enólogo João Luis Baptista. Após desengace, as uvas vão para o lagar para o primeiro corte (lagar com pisa a pé) e depois a manta vai sendo movimentada até ao momento da prensagem. De seguida é conduzido para tonéis de pequenas dimensões e 10% do vinho vai para barricas novas e por lá fica durante 16 meses. É nesta altura que se decide se o vinho tem a qualidade pretendida para ser Urtiga. Caso se entenda que não tem, entrará noutros lotes. O estágio prolonga-se por dois anos depois do engarrafamento. Resultaram, nesta primeira edição, 3100 garrafas, disponibilizadas em caixa individual.
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Ramos Pinto lança novo site, que é uma autêntica experiência
O novo site da Ramos Pinto acaba de ir para o ar, e o que não falta são novos e enriquecedores conteúdos sobre a marca. Com o objectivo de “aproximar o consumidor à Ramos Pinto”, como se pode ler no comunicado, esta plataforma conta com uma nova arquitectura de materiais, com mais informação sobre vinhos, […]
O novo site da Ramos Pinto acaba de ir para o ar, e o que não falta são novos e enriquecedores conteúdos sobre a marca.
Com o objectivo de “aproximar o consumidor à Ramos Pinto”, como se pode ler no comunicado, esta plataforma conta com uma nova arquitectura de materiais, com mais informação sobre vinhos, história, origem e filosofia da empresa, e também com conteúdos multimédia e áreas dedicadas ao enoturismo e eventos.
Outra das novidades é a possibilidade de se marcar, através do site, uma visita no Museu de Sítio de Ervamoira, no Centro de Visitas Ramos Pinto e no Museu Casa Adriano Ramos Pinto.
Ramos Pinto lança o seu Late Bottled Vintage 2015
Proveniente da Quinta de Ervamoira e da Quinta do Bom Retiro, o Ramos Pinto Late Bottled Vintage 2015 acaba de sair para o mercado, depois de estagiar em balseiros de 15 mil litros, em Vila Nova de Gaia. “As uvas provenientes das nossas Quintas de Ervamoira e do Bom Retiro são vindimadas manualmente e pisadas […]
Proveniente da Quinta de Ervamoira e da Quinta do Bom Retiro, o Ramos Pinto Late Bottled Vintage 2015 acaba de sair para o mercado, depois de estagiar em balseiros de 15 mil litros, em Vila Nova de Gaia.
“As uvas provenientes das nossas Quintas de Ervamoira e do Bom Retiro são vindimadas manualmente e pisadas a pé em lagar. A fermentação dura entre 3 a 5 dias, produzindo um vinho com excelente extracto e concentração. O blend do LBV 2015 foi feito em Maio de 2019 e o enchimento em Outubro do mesmo ano”, explica a Ramos Pinto em comunicado.
Ana Rosas, Master Blender da Ramos Pinto, refere que este LBV 2015 “revela boa concentração de cor, um ruby vivo, opaco e muito denso com aromas frescos de morango, framboesa e cereja vermelha bem combinados com notas de lavanda e apontamentos de cravinho”.
O Ramos Pinto LBV 2015 tem um p.v.p. de €19,90.
Ramos Pinto anuncia Quinta do Bom Retiro Vintage 2018
A Ramos Pinto, clássica empresa do Douro e Porto que tem Ana Rosas como Master Blender, acaba de anunciar o lançamento do vinho do Porto Vintage 2018 da Quinta do Bom Retiro. Em comunicado de imprensa, a Ramos Pinto descreve o ano vitícola de 2018, nesta mesma quinta: “(…) o Inverno de 2018 foi frio, […]
A Ramos Pinto, clássica empresa do Douro e Porto que tem Ana Rosas como Master Blender, acaba de anunciar o lançamento do vinho do Porto Vintage 2018 da Quinta do Bom Retiro.
Em comunicado de imprensa, a Ramos Pinto descreve o ano vitícola de 2018, nesta mesma quinta: “(…) o Inverno de 2018 foi frio, seco e registou baixos níveis de precipitação. Com o início da Primavera, surgiram finalmente chuvas intensas e abundantes, acompanhadas de temperaturas frescas, que não só atrasaram a vindima, como dificultaram os trabalhos na vinha. (…) Agosto e Setembro, os dois meses cruciais para maturação das uvas, foram extremamente secos e quentes, permitindo atingir o estado desejado para a colheita”.
Assim, Ana Rosas declara que “2018 foi um dos anos mais desafiantes a nível vitícola, mas resultou em vinhos de uma pureza e fruta excepcional!”.
Ramos Pinto: a vinha na ponta dos dedos
(na foto, Carlos Peixoto com Alberto Baptista, da viticultura da Ramos Pinto) Director de viticultura na Ramos Pinto desde 1982, Carlos Peixoto conhece o Douro como poucos. Nesta região emblemática, os desafios colocados a quem trata da vinha são muitos e diversos, e nem todos têm a ver com o solo, as plantas ou o […]
(na foto, Carlos Peixoto com Alberto Baptista, da viticultura da Ramos Pinto)
Director de viticultura na Ramos Pinto desde 1982, Carlos Peixoto conhece o Douro como poucos. Nesta região emblemática, os desafios colocados a quem trata da vinha são muitos e diversos, e nem todos têm a ver com o solo, as plantas ou o clima: a economia ou as relações laborais são igualmente importantes. Na empresa, que aboliu os herbicidas em 2010, o objectivo está fixado à partida: obter a cada ano que passa uvas mais equilibradas, mais sãs e que expressem melhor o terroir onde nasceram.
TEXTO E FOTOS Luís Lopes
A Ramos Pinto possui três quintas na região do Douro. A Quinta do Bom Retiro situada na sub-região de Cima Corgo possui 45 hectares de vinha. As castas predominantes são a Touriga Nacional, a Touriga Franca e vinhas antigas com mistura de variedades. As exposições e altitudes variam entre os 90 e os 420 metros.
A Quinta dos Bons Ares, com uma área plantada de 25 hectares, está situada a 600 metros de altitude, no Douro Superior, e as suas uvas estão orientadas para a produção de DOC Douro e Regional Duriense. Os solos são de origem granítica e com texturas arenosas. Predominam as castas brancas, como o Rabigato, Viosinho e algum Sauvignon Blanc. Nos tintos, a Touriga Nacional, a Touriga Franca e Cabernet Sauvignon.
A emblemática Quinta de Ervamoira tem uma área plantada de 150 hectares, com altitudes que variam entre os 130 e os 350 metros. Em solos francos e franco-arenosos estão 20 hectares de uvas brancas com predomínio do Rabigato, Viosinho e Arinto. As uvas tintas, largamente maioritárias, incluem sobretudo Touriga Nacional, alguma Touriga Franca e, em menor percentagem, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta da Barca e Tinto Cão.
Quando Carlos Peixoto começou a sua actividade na Ramos Pinto, ainda como estagiário, em 1979, a empresa era proprietária de 65 ha de vinha, dos quais 30 em Ervamoira e 35 no Bom Retiro. Foi entre 1979 e 1981 que colaborou no fundamental estudo das castas do Douro, orientado por José António Rosas e João Nicolau de Almeida, e que resultou na produção de vasta informação vitícola e enológica de 10 variedades durienses. Em 1985, a Ramos Pinto adquiriu a Quinta dos Bons Ares que foi integralmente replantada. Actualmente, a empresa possui 220 hectares de área útil de vinha, distribuídos pelas três quintas. Mais de 150 hectares foram já instalados sob a responsabilidade de Carlos Peixoto, director de viticultura desde 1982.
O “homem da vinha”, na Ramos Pinto, na realidade, não sabe só de vinha. Com o tempo, Carlos Peixoto apercebeu-se que a viticultura duriense não pode ser entendida sem se conhecer a realidade social, económica e laboral da região. Talvez por isso, depois de se graduar em engenharia agrícola, na UTAD, e viticultura e enologia, em Charles Sturt (Austrália), Carlos Peixoto resolveu fazer a licenciatura em direito, no Porto, estando neste momento a finalizar o mestrado na mesma área, com uma tese de dissertação intitulada “O contrato de trabalho intermitente” que está directamente ligada às questões do trabalho e da escassez de mão de obra agrícola. O futuro da vinha, no Douro e noutras regiões, não está apenas ligado às condicionantes do terroir. Variáveis como as alterações climáticas estão já há algum tempo na mente dos produtores. Mais recentemente, a falta de mão de obra tem sido preocupação acrescida.
A vinha da Urtiga
Mas é sobretudo na vinha que Carlos Peixoto se sente “em casa”. E entre as muitas vinhas e parcelas espalhadas pelas quintas da Ramos Pinto, a vinha da Urtiga, na Quinta do Bom Retiro, merece-lhe especial atenção e, diria mesmo, respeito. Há óbvias razões para isso, é uma vinha impressionante. A Urtiga está instalada em terraços pré-filoxéricos construídos há mais de 200 anos. A idade média da vinha é superior a 100 anos, com as normais replantações devido às videiras que vão morrendo. No total, são 3,4 hectares com 12.500 cepas.
Se o estudo pioneiro de José Rosas e João Nicolau de Almeida visava incentivar o Douro a focar-se em meia dúzia de variedades emblemáticas, criando massa crítica, duas décadas e meia depois, num contexto temporal diferente, a preocupação foi no sentido oposto: identificar e preservar as variedades diferenciadoras. A Urtiga era perfeita para isso e, em 2008, a equipa de viticultura da Ramos Pinto identificou ali 32 variedades. Mais tarde, e com o advento da geolocalização, ajudou a desenvolver com a empresa Geodouro uma aplicação auxiliada por GPS (chamada Gestão de Plantas) que localiza e monitoriza cada uma das cepas. Com esta aplicação é possível controlar os estados fenológicos, o número de cachos, o peso das varas, a resistência à secura, à podridão, ao calor.
Actualmente, existem da vinha da Urtiga 55 variedades, mas a empresa espera atingir em 2020 um total de 63, pretendendo fazer desta parcela mais do que centenária uma reserva genética de variedades pouco divulgadas. Assim, para além das clássicas Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca (que, no conjunto, representam 46% do total), encontramos ali Malvasia Preta, Rufete, Touriga Nacional, Baga, Barreto, Alicante-Bouschet, Bastardo, Casculho, Cornifesto, Donzelinho, Jaen, Mourisco da Semente, Nevoeira, Patorra, Sarigo, Tinta Aguiar, Tinta Carvalha, Tinta Fontes, Tinta Mesquita, Touriga Fêmea, Valdosa, entre outras. Nota-se a predominância da Tinta Amarela e a relativa insignificância da Touriga Nacional como acontece em muitas vinhas antigas. A parcela encontra-se entre os 320 e os 370 metros de altitude e está em modo de produção biológico, ao qual se adicionam desde 2017, algumas práticas biodinâmicas. Os vinhos aqui nascidos destacam-se pela sua qualidade e personalidade, podendo vir a dar origem, num futuro próximo, a um engarrafamento em separado.
O efeito do solo e dos nutrientes
Para Carlos Peixoto, o solo determina muito do que se pode e deve fazer na vinha, e o seu estudo é essencial para obter uma uniformização de produção, de vigor e sobretudo de melhoria qualitativa pela correção de desequilíbrios. A partir de 2008, a Ramos Pinto desenvolveu estudos bastante detalhados sobre a textura, estrutura, nutrição e economia de água dos solos das suas múltiplas parcelas. Os resultados foram muito importantes para entender a distribuição das raízes, a existência de impermes, a capacidade de infiltração e retenção de água, bem como a distribuição dos nutrientes. Em 2014 a empresa iniciou um ciclo de aplicação de matéria orgânica em doses elevadas e prescindiu quase totalmente dos adubos minerais. Hoje em dia, 99% dos nutrientes que alimentam as videiras espalhadas pelas três quintas da empresa são provenientes de matéria orgânica. Segundo Carlos Peixoto “os resultados desta aplicação têm sido muito bons, proporcionando um vigor equilibrado e um aumento moderado, mas qualitativo, das produções, assim como um efeito extraordinário na resistência das videiras à seca”. Mas ressalva: “Claro que nunca podemos atribuir determinado efeito a uma só causa. Penso que a melhoria da estrutura, da capacidade de infiltração e de retenção de água no solo, tem aqui um papel determinante”.
Herbicida Zero
Nas vinhas da Ramos Pinto, desde 2010 que não há herbicidas. “Na nossa opinião os herbicidas já tiveram a sua época”, diz Carlos Peixoto. E está à vontade (e com conhecimento de causa) para o dizer, porque em 1983 a Ramos Pinto foi uma das empresas pioneiras na introdução do herbicida no Douro. Os tempos, porém, eram outros. O agrónomo explica: “A introdução de herbicida constituiu uma grande mudança quer estrutural quer económica. É preciso perceber o cenário que antecedeu essa época: a viticultura era sustentada por salários baixos e péssimas condições de trabalho, não se pagava férias, subsídios de férias e de natal, e não havia trabalhadores permanentes. Com a fuga de mão-de-obra para as cidades assistiu-se a uma subida rápida dos salários. No início dos anos 80, a introdução de herbicidas no Douro foi, para além de uma solução, uma verdadeira revolução silenciosa. Existiam muitas matérias activas e todas eram eficazes desde que a aplicação fosse correcta”.
Mas os tempos mudaram, mais uma vez. Actualmente, os herbicidas têm todos os constrangimentos ambientais que se conhecem e deixaram de ser eficazes devido às resistências que geraram nas infestantes. Com uma agravante, diz Carlos Peixoto: “Nota-se igualmente um grande desinvestimento das empresas fitofarmacêuticas na procura de novas moléculas menos ofensivas do ambiente e mais eficazes no controlo das infestantes”.
Assim, após muita reflexão e discussão, a viticultura e a administração da Ramos Pinto entenderam em 2010 que o caminho mais adequado seria não aplicar herbicidas. Com os desafios estruturais inerentes, porventura ainda mais difíceis que os encontrados em 1983. É que não aplicar herbicida significa, entre outras coisas, aumentar o investimento em máquinas e, num quadro de escassez de mão de obra, procurar conciliar o combate aos infestantes com todos os outros trabalhos de vinha que ocorrem na mesma época do ano (de Maio a Julho), desde a espampa aos tratamentos fitossanitários.
Haja ovelhas
“Os dois primeiros anos sem herbicida são muito complicados, sobretudo em propriedades grandes”, confessa Carlos Peixoto. E acrescenta: “O enrelvamento quer natural, quer de sementeira foi para nós uma má experiência, na medida em que gera muita competição pela água e nutrientes originando uma quebra acentuada de vigor nas videiras. Por outro lado, o mulching com casca de pinheiro, palha, não nos parece uma solução adequada devido ao perigo de incêndio, ao vento e aos custos de instalação. E a utilização de roçadeiras mecânicas traz problemas com a mão-de-obra e com os ferimentos nas cepas causados pelo fio de corte”.
Mas existem outras soluções. Com a ajuda do Prof. Nuno Moreira da UTAD, a Ramos Pinto tem feito ensaios com trevos subterrâneos. Esta planta tem a particularidade de cobrir o solo com um rendilhado que impede o desenvolvimento de outras infestantes, é uma leguminosa que fixa o azoto, termina o ciclo por meados de junho e renasce com as primeiras chuvas.
Para evitar a roçadeira mecânica, utilizam-se…ovelhas. Diz Carlos Peixoto: “As ovelhas para além de controlarem as ervas infestantes deixam os dejectos no solo que servem de fertilizante”. E como evitar que as ovelhas comam o que não devem? é a pergunta que se impõe. A resposta surge, desconcertante: “Começámos por utilizar ovelhas anãs e posteriormente participámos no desenvolvimento de uma coleira electrónica que controla a postura das ovelhas e impede o levantamento da cabeça para a videira. Este sistema permite a utilização das ovelhas durante a primavera e verão. O dispositivo foi desenvolvido por um consórcio constituído pela Ramos Pinto, Globaltronic, Instituto de Telecomunicações da Universidade de Aveiro e Escola Agrária de Viseu”. Ovelhas com telecomando, quem diria…
De qualquer modo, abdicar dos herbicidas tem sempre custos adicionais. Carlos Peixoto admite: “Nas vinhas não mecanizadas acarreta um aumento de custos da ordem dos 30%, mas assiste-se a uma tendência de diminuição face a um melhor conhecimento da flora e dos locais. Nas vinhas onde podem entrar máquinas, o trabalho na linha feito com intercepas é eficaz, embora com baixo rendimento. Normalmente uma volta e meia permite um controlo adequado das infestantes. Os custos directos ao fim do 3º ano, não são significativamente diferentes, mas têm amortizações maiores devido ao aumento do parque de máquinas”. Quem pensa que viticultura não é economia, desiluda-se.
A viticultura orgânica e a mão de obra
E por falar em economia, que balanço fazer da viticultura biológica/orgânica, que a Ramos Pinto pratica em 25 hectares? “Uma viticultura biológica acarreta sempre um aumento de custos e um acréscimo de riscos”, refere Carlos Peixoto. “No Douro é ainda uma prática residual e não acredito numa evolução muito rápida a não ser que o mercado o exija e esteja preparado para pagar preços mais elevados”, acrescenta.
Na Ramos Pinto, da área de vinha em modo de produção biológico, cerca de 10% (2,5 hectares) estão em produção biodinâmica. A transição da viticultura convencional para a biológica até foi fácil. “Uma vez que terminámos com o herbicida há vários anos, grande parte do caminho está feito. No entanto a nossa opção vai no sentido de ir aumentando as práticas biológicas de uma forma gradual, não pensando para já na venda de um vinho rotulado como biológico”. Mais difícil foi a introdução da biodinâmica: “A biodinâmica é uma prática iniciada há dois anos e exige alguma preparação e aprendizagem. Implica também uma mudança de hábitos e rotinas e, face às condições do Douro, parece-me pouco adequada a grandes áreas. A principal vantagem advirá das mudanças que opera no solo. Estamos a acompanhar essa evolução para tirarmos conclusões”, conclui Carlos Peixoto. Os 90% de área que não estão em biológico/biodinâmico encontram-se naquele que será, talvez, o melhor compromisso entre racionalidade e preocupação ambiental, o modo de produção integrada.
Alterações climáticas e rega
A palavra clima está na ordem do dia e a pergunta não pode ser evitada: na viticultura duriense sente-se uma alteração no padrão climático? E, em caso afirmativo, o que é possível fazer para minimizar os seus efeitos num médio e longo prazo? Carlos Peixoto não foge às respostas: “No Douro, o que se nota mais são os fenómenos extremos e repentinos. Granizos, trovoadas, chuvas abundantes, secas prolongadas, noites tropicais, temperaturas extremas com mudanças bruscas.”
Na Ramos Pinto, procura-se mitigar estes fenómenos com algumas mudanças na cultura da vinha: as aplicações de matéria orgânica têm gerado videiras mais equilibradas no vigor e na nutrição; com a modificação da estrutura do solo, da capacidade de infiltração e de retenção de água, há melhoria assinalável em vinhas que perdiam folhas precocemente; alterações na esponta visam aproveitar a emissão de novos lançamentos para proteger os cachos; fazem-se ensaios na gestão da altura da parede de vegetação; e, finalmente, dá-se mais atenção àquelas castas minoritárias que conciliam qualidade enológica com a capacidade de resistir melhor a estes fenómenos.
E quanto a rega? Carlos Peixoto não tem tabus: “A rega acaba por ser uma falsa questão, uma vez que grande parte da região tem dificuldade no acesso à água. A polémica advém do facto de se entender a rega como um modo de aumentar a produção, quando devia ser encarada como uma maneira de melhorar a qualidade”. Para o viticólogo, “no Douro, a única sub-região em que a presença ou ausência da água é factor limitador, é o Douro Superior. Nas outras sub-regiões, há casos pontuais onde também seria adequada”.
Na Ramos Pinto, só a Quinta de Ervamoira possui instalação de rega. “A irrigação sempre foi encarada por nós como uma ferramenta para melhorar a qualidade, sobretudo o final da maturação”, adianta. “Gastamos mais dinheiro com os métodos que permitem não fazer regas desnecessárias, do que a regar. Recorremos ao balanço hídrico, à medição do stress hídrico, aos tensiómetros de solo, ao termómetro de infravermelhos e a observação visual das plantas”.
E conclui: “As alterações climáticas são sentidas por todo o lado. Não sou dos que pensam que o mundo vai acabar amanhã, mas temos necessariamente de mudar comportamentos e, pelo menos, não aumentar os problemas”.
Edição nº33, Janeiro de 2020
Ramos Pinto também declara Vintage 2017
Ana Rosas, Master Blender da Casa Ramos Pinto (na foto), disse a propósito da vindima de 2017: “após uma vindima vertiginosa, a natureza foi generosa e ofereceu-nos vinhos extraordinários: concentrados, muito aromáticos e frescos”. Jorge Rosas, CEO da Ramos Pinto, acrescenta: “Um ano excepcional – 2017 está sem dúvida ao nível dos nossos melhores vintages”. Esta declaração […]
Ana Rosas, Master Blender da Casa Ramos Pinto (na foto), disse a propósito da vindima de 2017: “após uma vindima vertiginosa, a natureza foi generosa e ofereceu-nos vinhos extraordinários: concentrados, muito aromáticos e frescos”. Jorge Rosas, CEO da Ramos Pinto, acrescenta: “Um ano excepcional – 2017 está sem dúvida ao nível dos nossos melhores vintages”. Esta declaração ocorreu durante o lançamento do Ramos Pinto Vintage 2017 e do Quinta de Ervamoira Vintage 2017, evento que decorreu em Londres. Nesta década esta é a terceira declaração de Vintage. As outras ocorreram em 2011 e 2015. Diga-se de passagem que, historicamente, a Casa Ramos Pinto declara Vintage em média 3 vezes a cada 10 anos.
Diz a Ramos Pinto que, “na região do Douro, o ano vitícola 2016-2017 foi bastante seco e todo o ciclo vegetativo da vinha foi muito precoce. Durante a vindima, uma das mais prematuras da história da Casa, as uvas apresentaram-se no seu melhor ponto de maturação e equilíbrio, realçando-se ainda os baixos rendimentos obtidos”. Sendo assim, comunica a casa, “o perfil da colheita 2017 é maduro, rico e perfumado”.
A Ramos Pinto produziu 9.000 garrafas de Vintage 2017 e 9.000 garrafas de Quinta de Ervamoira Vintage 2017. A exiguidade desta tiragem tem a ver com “uma selecção criteriosa das melhores parcelas, com o intuito de atingir uma qualidade excepcional”.
