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Vinhos & Sabores 2024: Conheça as provas especiais desta edição

Já é conhecida a lista de PROVAS ESPECIAIS COMENTADAS a decorrer durante o VINHOS & SABORES  (19 a 21 de Outubro, na FIL, em Lisboa). As Provas Especiais são um momento único dentro do Grandes Escolhas | Vinhos & Sabores. Autênticas Masterclasses concebidas para consumidores que querem aprofundar os seus conhecimentos ou viver uma experiência memorável de provar […]

Já é conhecida a lista de PROVAS ESPECIAIS COMENTADAS a decorrer durante o VINHOS & SABORES  (19 a 21 de Outubro, na FIL, em Lisboa).

As Provas Especiais são um momento único dentro do Grandes Escolhas | Vinhos & Sabores. Autênticas Masterclasses concebidas para consumidores que querem aprofundar os seus conhecimentos ou viver uma experiência memorável de provar vinhos raros, a maior parte deles não acessíveis no mercado, comentados pelos seus criadores.

Serão 11 as Provas Especiais que vão decorrer ao longo dos dias da feira. Este ano teremos uma prova patrocinada pela CVR dos Vinhos Verdes (CVRVV) “Vinhos verdes com ambição”, por um valor simbólico de 1€, e ainda na compra de lugar para a prova “Enjoy the moment – Onde os vinhos e perfumes põem à prova os seus sentidos”a oferta de 2 copos Schott Zwiesel The Moment 140 – Pinot Noir

 

Lista das Provas e bilhetes já disponíveis AQUI. Os lugares são muito limitados! Assegure já o seu.

Evento Vinhos & Sabores discute Enoturismo em colóquio para produtores

Grandes Escolhas colóquio enoturismo

Destina-se aos produtores de vinho participantes no evento Grandes Escolhas | Vinhos & Sabores — a maior feira de vinhos do país, que acontece, este ano, de 14 a 16 de Outubro na FIL, em Lisboa — e é de entrada livre. O colóquio “Como potenciar a sua exploração para um Enoturismo de sucesso?”, organizado […]

Destina-se aos produtores de vinho participantes no evento Grandes Escolhas | Vinhos & Sabores — a maior feira de vinhos do país, que acontece, este ano, de 14 a 16 de Outubro na FIL, em Lisboa — e é de entrada livre. O colóquio “Como potenciar a sua exploração para um Enoturismo de sucesso?”, organizado pela Grandes Escolhas em colaboração com o Turismo de Portugal, terá lugar no PT Meeting Center da FIL, na segunda-feira dia 16 (dia dedicado a profissionais), com início marcado para as 09h00 e fim às 11h00, mesmo antes da abertura da feira.

Com este colóquio sobre Enoturismo, a Grandes Escolhas e o Turismo de Portugal procuram incentivar os produtores de vinho a fazer crescer o seu negócio, apostando no Enoturismo e tirando partido das potencialidades da sua propriedade ou exploração.

No programa do colóquio, estão previstos os seguintes momentos:

  1. Enoturismo em Portugal: Ponto da situação do Enoturismo com base no inquérito de 2022 ao sector do Turismo de Portugal.
  2. O Enoturismo na Região de Turismo Porto e Norte: Rota do Enoturismo de Trás-os-Montes, Rota dos Vinhos do Douro e do Porto, Rota dos Vinhos e Espumantes de Távora-Varosa e Rota dos Vinhos Verdes. Por Agostinho Peixoto, do Turismo Porto e Norte.
  3. Enoturismo. O tamanho não importa: António Pé-Curto foca-se nos pequenos e médios produtores, realçando a importância de um auto-diagnóstico de capacidades, de forma a que se tire partido daquilo pode diferenciar e potenciar um produtor.
  4. Herdade da Malhadinha Nova: Apresentação de um caso de sucesso no Enoturismo, no Alentejo, por Rita Soares.

Feira Vinhos & Sabores 2023 recebe grupo de profissionais internacionais

Vinhos Sabores internacionais

No sentido de elevar, além-fronteiras, o reconhecimento dos vinhos portugueses e de impulsionar as suas exportações, a Grandes Escolhas convidou um relevante grupo internacional de importadores, compradores profissionais, jornalistas especializados e Masters of Wine a visitar a feira Vinhos & Sabores, durante os dias 14, 15 e 16 de Outubro, na FIL – Feira Internacional […]

No sentido de elevar, além-fronteiras, o reconhecimento dos vinhos portugueses e de impulsionar as suas exportações, a Grandes Escolhas convidou um relevante grupo internacional de importadores, compradores profissionais, jornalistas especializados e Masters of Wine a visitar a feira Vinhos & Sabores, durante os dias 14, 15 e 16 de Outubro, na FIL – Feira Internacional de Lisboa.

Durante a sua permanência em Lisboa, estes especialistas internacionais terão oportunidade de participar em provas comentadas, contactar produtores directamente e cumprir um programa organizado especialmente para o grupo estrangeiro.

Algumas informações sobre os visitantes:

  1. Elizabeth Gabay MW, França

Master of Wine desde 1998 e de nacionalidade americana — mas actualmente residente em Provença, França — esta wine writer, considerada uma das maiores especialistas em rosés, encontra-se a desenvolver um projecto em torno destes vinhos, vindo agora a Lisboa conhecer produtores e vinhos rosé portugueses para o trabalho “Club Oenologique Premium Rosé Report”.

  1. Ben Barheim, Alemanha

Colaborador de Elizabeth Gabay, está também envolvido no projecto “Club Oenologique Premium Rosé Report”.

  1. Vaidotas Burbulis – Lituânia

Proprietário da Burbulio Vynine UAB — www.burbuliovynine.lt — uma empresa sediada em Vilnius (Lituânia) que importa, desde 2010, vinhos de Itália, França, Espanha, Portugal, Geórgia e outros países. É uma loja de vinhos/wine bar, revendedor para o canal HoReCa e online. Tem um volume de negócios de 1 a 2,5 milhões de euros.

  1. Kjell Bogvad – Suécia

É gerente da Starkstrom Wine AB — www.starkstromwine.com — uma empresa que importa vinho de Portugal. Representa produtores de vinho de todas as regiões de Portugal no mercado sueco.

  1. Alessio Petito – Itália

Proprietário da Apewineboxes — www.apewineboxes.com — uma loja de vinhos online italiana, importadora e revendedora, líder em Itália na venda de vinhos “artesanais”, com mais de 500 produtores “naturais” e biodinâmicos em portfólio. Importa sobretudo de Espanha, Portugal e Grécia. Tem um volume de negócios de quase 2 milhões de euros.

  1. David Kelly – Reino Unido

É proprietário da Great Wines Direct — www.greatwinesdirect.co.uk — uma premiada empresa de vinhos online do Reino Unido, fundada em Londres em 2003. Com milhares dos melhores vinhos do mundo em portefólio, incluindo uma grande selecção de vinhos portugueses de várias regiões, factura cerca de 2 milhões de libras.

  1. Michael O’Brien – Irlanda

Michael é proprietário da Grace Campbell Wines — www.gracecampbellwines.ie — fundada em 2003, uma importadora especializada em vinhos portugueses, na Irlanda.
Distribui para muitos restaurantes irlandeses, lojas de vinho independentes, lojas gourmet, clubes de golfe e estabelecimentos privados. O volume de negócios aproxima-se dos 5 milhões de euros.

  1. Robert Biever – Países Baixos

Robert é o proprietário do Alentejo Wijnen — www.alentejowijnen.nl — um distribuidor neerlandês, retalhista, e-commerce de vinhos portugueses. É também organizador de provas de vinhos portugueses em Haia e De Meer.

  1. Irek Wis – Polónia

Jornalista, colaborador de revistas especializadas, foi o vencedor do melhor texto sobre vinhos portugueses no concurso WineForum.

  1. Yaroslav Yushchenko e Katerina Yushchenko – Ucrânia

Proprietários da Ukrainian Wine & Spirit School, desenvolvem, neste momento, a sua actividade em Londres, onde têm uma empresa de exportação de vinhos para a Ucrânia.

  1. Christer Byklum – Noruega

Jornalista, crítico de vinhos, proprietário do site especializado www.tastingbook.com, conta com mais de 17 anos de experiência e dezenas de milhares de provas. É especialista em vinhos de Bordéus, Borgonha, Porto, Madeira e Riesling alemães.

  1. Fredrik Åkerman – Suécia

Jornalista e wine writer, escreve sobre vinhos portugueses em várias publicações desde 1996. Encontra-se a passar uma temporada em Portugal, enquanto escreve o seu 2º livro sobre os nossos vinhos.

Vinhos & Sabores 2021: A maior feira de vinhos do país está de volta!

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Para mais informações, visite o site do Vinhos & Sabores AQUI

A grande feira de referência do sector em Portugal, o ‘Grandes Escolhas | Vinhos&Sabores’ irá acontecer de 16 a 18 de Outubro de 2021 (Sábado a Segunda-feira), no Pavilhão 4 da FIL – Feira Internacional de Lisboa, no Parque das Nações, onde o maior interface de transportes é uma mais-valia para consumidores, profissionais, e fãs dos vinhos e sabores de Portugal.

Na edição de 2021 a feira Vinhos & Sabores conta com a parceria entre a Grandes Escolhas e o jornal Público, fazendo desta conjugação de esforços um factor ainda maior da sua afirmação e consolidação. São mais de 5.000 m2 eleitos para proporcionar uma experiência de ‘Vinhos & Sabores’ à Grande(s Escolhas)!

A oportunidade de uma interacção entre o público e os melhores produtores de Portugal, provando em primeira mão muitos vinhos e sabores únicos, é uma das mais valias que o visitante pode encontrar. Paralelamente um programa rico de actividades, provas comentadas e show cookings completam a oferta de um evento que atrai desde o apreciador iniciante ao profissional mais credenciado.

Data de realização: 16 a 18 de Outubro de 2021

Horário:
16 e 17 de Outubro | 15h00 – 21h00
18 de Outubro | 11h00 – 18h00 (profissionais)[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/1″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][divider line_type=”Full Width Line” line_thickness=”1″ divider_color=”default”][/vc_column][/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1/3″ tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]

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Novo espaço ORGANIC no Vinhos & Sabores 2019

O evento Grandes Escolhas | Vinhos & Sabores 2019 vai decorrer entre 25 e 28 de Outubro na FIL, Parque das Nações, em Lisboa. Este é o maior evento do sector em Portugal, com mais de 400 produtores de vinhos presentes e mais de 16 mil visitantes. Produzido pela revista Grandes Escolhas, a publicação de […]

O evento Grandes Escolhas | Vinhos & Sabores 2019 vai decorrer entre 25 e 28 de Outubro na FIL, Parque das Nações, em Lisboa.

Este é o maior evento do sector em Portugal, com mais de 400 produtores de vinhos presentes e mais de 16 mil visitantes.
Produzido pela revista Grandes Escolhas, a publicação de referência no mercado, congrega produtores de todas as regiões do país, que apresentam as suas últimas colheitas e as grandes novidades para o ano de 2020.
Vinhos brancos, tintos, rosés, espumantes e fortificados, como Porto, Madeira e Moscatel, têm uma ampla representação neste acontecimento anual.

A edição 2019 da Grandes Escolhas Vinhos & Sabores apresenta na organização do seu espaço duas grandes novidades.
Uma zona central na planta da feira exclusivamente dedicada ao ENOTURISMO e um outro espaço autónomo dedicado aos vinhos e produtos Bio que chamámos ESPAÇO ORGANIC.

A criação destas duas novas zonas de exposição, dotadas de uma imagem e identidade própria, procuram dar uma resposta apropriada a novas necessidades de comunicação que vínhamos notando entre os nossos expositores.

Os vinhos e outros produtos alimentares de origem Bio cada vez mais assumem uma importância crescente na procura tanto de consumidores como de profissionais. Pela sua singularidade, pelo facto de despertarem uma atenção muito particular junto de novas camadas de público e pela utilização de uma argumentação muito própria, achamos que deveriam conquistar um espaço exclusivo onde se pudessem expressar. Nasceu assim o ESPAÇO ORGANIC, também organizado em modo “low cost”, permitindo que até os pequenos produtores tenham agora possibilidades de expor e dar à prova os seus vinhos e produtos Bio e sustentáveis.
Acreditamos que os muitos milhares de consumidores que visitam a feira GE Vinhos & Sabores são o público ideal para fazer a divulgação destes projectos e estão na primeira linha de potenciais visitantes a usufruir destas ofertas.

Estes dois novos espaços diferenciados ENOTURISMO e ORGANIC podem acolher novos expositores ou produtores já com stands reservados na zona dos vinhos, usufruindo neste caso de condições muito especiais para sua presença.

Saiba AQUI como expor os seus produtos!

Para mais informações sobre o evento aceda a www.vinhosesabores.com

Vinhos & Sabores: Jesus e Teresa formaram o Par Perfeito

O dono do restaurante Jesus é Goês e a sommelier da João M Barbosa Vinhos foram os grandes vencedores do primeiro concurso de pairings da Feira Vinhos & Sabores. TEXTO Ricardo Dias Felner FOTO Ricardo Palma Veiga Quando pensou no prato para apresentar a concurso, Jesus Lee teve dúvidas. Ainda ponderou levar o caril de […]

O dono do restaurante Jesus é Goês e a sommelier da João M Barbosa Vinhos foram os grandes vencedores do primeiro concurso de pairings da Feira Vinhos & Sabores.

TEXTO Ricardo Dias Felner
FOTO Ricardo Palma Veiga

Quando pensou no prato para apresentar a concurso, Jesus Lee teve dúvidas. Ainda ponderou levar o caril de gambas, mas acabou por escolher o seu preferido: chacuti de cabrito. A decisão foi solitária e talvez por isso o homem por trás do restaurante Jesus é Goês, em Lisboa, não tenha dado importância, para efeitos de pairing com o vinho, ao facto de se tratar de uma das comidas com mais especiarias de toda a gastronomia indo-portuguesa e indiana.
Não deu ele, mas deu a sua parceira de concurso. Teresa Matos Barbosa, sommelier e directora comercial da empresa João M Barbosa Vinhos, que tem no Ninfa a sua marca mais conhecida, começou por ficar aflita. Valeu-lhe o facto de já ser fornecedora de Jesus, bem como cliente do restaurante. “Conhecia bem o chacuti dele e sabia das dificuldades”, disse à Grandes Escolhas, num almoço dias depois do concurso, no próprio Jesus é Goês. “Tem tantas especiarias e picante, o sabor é tão intenso, que a proteína no caso nem importa muito.”
A dupla actuou no segundo dia da feira Grandes Escolhas Vinhos & Sabores, que teve lugar na FIL, entre 26 e 29 de Outubro. Como todos os restantes concorrentes, o chef teve de cozinhar ao vivo um prato, enquanto a sommelier escolhia o vinho que com ele melhor casava. A selecção de garrafas disponíveis (num total de 30) foi da responsabilidade da revista Grandes Escolhas e os concorrentes só tiveram conhecimento dela no momento.
No final do showcooking, o público que acorreu à FIL pôde provar cada um dos pratos, com o vinho escolhido. Cada provador fez também de crítico gastronómico e votou, em boletim fechado, no melhor pairing.
Entre as seis duplas concorrentes, estavam chefs de cozinhas de várias regiões do mundo, desde Luís Cardoso, do Soão – Taberna Asiática, a Ivo Tavares, do Izcalli (mexicano), até chefs de cozinha portuguesa ou de fine dining, como Tiago Emanuel Santos, do restaurante Quorum, Leopoldo Garcia Calhau, muito influenciado pela cozinha alentejana, e Guilherme Spalk, chef executivo da Taberna Fina.
Assim que Jesus e Teresa acabaram a sua performance foi evidente o sucesso entre o público, que esgotou os lugares sentados e ficou de pé, em volta da cozinha móvel. Mal o chacuti foi posto ao lume, o aroma a cardamomo, anis, gengibre, cominhos — e muitas outras especiarias — espalhou-se pelo pavilhão da FIL, provocando uma afluência recorde.
Jesus ensinou a receita do prato e no fim ainda ofereceu a cada membro do público um saquinho com a sua mistura de especiarias, para levarem para casa.
Quanto a Teresa Matos Barbosa, a sua preocupação foi arranjar um vinho que “apagasse o fogo provocado pelas especiarias e pelo picante”. Ainda pegou num branco de Susana Esteban, o Procura, e também no Bombeira do Guadiana Reserva Tinto, mas acabou por ser o Beyra Grande Reserva 2015, tinto, a cumprir a função de “dar doçura, com algum tanino, não muito seco”. Truque importante para a vitória e para todos os que gostam de cozinha indiana e goesa: o vinho foi refrescado e servido a cerca de 14 graus.

Cave Lusa organiza visita de Viseu à feira Vinhos & Sabores, a 27 de Outubro

A garrafeira Cave Lusa, de Viseu, teve uma ideia brilhante: organizar uma visita de um dia a Lisboa, para visita ao maior evento vínico nacional, o Grandes Escolhas Vinhos & Sabores, a realizar-se na FIL – Parque das Nações. Mas esta viagem/excursão tem duas paragens: a primeira no Buddha Eden parque, na Quinta dos Loridos, […]

A garrafeira Cave Lusa, de Viseu, teve uma ideia brilhante: organizar uma visita de um dia a Lisboa, para visita ao maior evento vínico nacional, o Grandes Escolhas Vinhos & Sabores, a realizar-se na FIL – Parque das Nações. Mas esta viagem/excursão tem duas paragens: a primeira no Buddha Eden parque, na Quinta dos Loridos, propriedade da Bacalhôa. A segunda paragem, logo a seguir, é na Quinta do Gradil, onde os visitantes vão visitar a quinta e almoçar. A visita à Grandes Escolhas Vinhos & Sabores está prevista para a parte da tarde, e os participantes terão hipótese de visitar, durante três horas e meia, este evento. O regresso a Viseu ocorre a seguir.
A Cave Lusa exige reserva até dia 24, mas avisa de que existe um limite de lugares. O preço da viagem é de 70 euros, e o preço inclui o transporte e quase tudo o resto: a entrada no Buddha Eden, o almoço na Quinta do Gradil com degustação de vinhos e a entrada – com copo incluído – na feira Grandes Escolhas | Vinhos & Sabores.
Para mais informações, consulte o site da Cave Lusa.