Demonstração e degustação de proposta gastronómica
Bacalhau, batata raiz de cana e cogumelos selvagens em harmonia com o vinho Chitas Malvasia de Colares
Com o chef André Cruz, Feitoria * Michelin
Degustações com Harmonizações Vínicas
Beringela com iogurte e especiarias a acompanhar a frescura e leveza do vinho Trincadeira da Adega Monte Branco de Estremoz
Com o chef Ruben Trindade, Casa do Gadanha
Lactogal: harmonização de queijos portugueses da nossa eleição
Com o chef Hélio Loureiro
Demonstração e degustação de proposta gastronómica
Arroz de polvo e algas harmonizado com um clássico baga do produtor Mira do Ó da Bairrada
Com o chef João Sá, SÁLA * Michelin
Demonstração e degustação de proposta gastronómica
Escabeche delicado de peixe e algas, harmonizada com vinho de produtor português
Com o chef Carlos Afonso
Um projecto Voraz – Da cozinha do Barreiro aos vinhos do Pico
Com o chef Tiago Emanuel Santos, Voraz
15h00 – 21h00 | 11h00 – 18h00 (dia de profissionais)
Parque das Nações
Lisboa
Rua Gregório Lopes, Lote 1517 R/C A
1400-195 Restelo – Lisboa
(+351) 215 810 526
Chamada para a rede fixa nacional
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