Monte Cascas

Dado como praticamente perdido há alguns anos, reduzido ao estatuto de curiosidade, o vinho de Colares continua a ser recuperado e, por vezes, como é o caso, de forma grandiosa Feito a partir da casta Ramisco, oriundo daquelas cepas velhas rastejantes plantadas na areia, ali à beira do mar, este Monte Cascas de 2011 está à venda nas lojas há algum tempo e continua a crescer maravilhosamente na garrafa É o brilhante regresso do Colares “clássico”, que me traz memórias de outros tempos e acende uma luz de esperança para toda a região Revela a típica cor casca de cebola e oferece um aroma delicioso e perfumado, misturando bagas, iodo, especiarias A boca é de uma enorme leveza, plena de equilíbrio, delicadeza e complexidade, com muitíssima frescura e final levemente salgado, super elegante Um vinho com imenso sentido de terroir