Autor: Rita Martins

Bagos D’Ouro celebra os 10 anos do Take Action

Para assinalar o 10º aniversário do Take Action | Realiza-te no Douro, mais de quatro dezenas os jovens, do terceiro ciclo e do ensino secundário, pertencentes a famílias acompanhadas pela Bagos D’Ouro, vão ter a oportunidade de contactar com mais de 50 empresas da região. Trata-se de um projecto que permite o contacto directo com […]

Para assinalar o 10º aniversário do Take Action | Realiza-te no Douro, mais de quatro dezenas os jovens, do terceiro ciclo e do ensino secundário, pertencentes a famílias acompanhadas pela Bagos D’Ouro, vão ter a oportunidade de contactar com mais de 50 empresas da região. Trata-se de um projecto que permite o contacto directo com diferentes áreas de actividade na região duriense. Da hotelaria à medicina, do jornalismo ao desporto, passando pelo ensino e pela engenharia informática, esta iniciativa traduz-se numa experiência orientadora face à tomada de decisão sobre o futuro académico e profissional, já que facilita a aproximação com o mercado de trabalho.

Estruturado em diferentes etapas, com base no percurso escolar dos participantes, o Take Action | Realiza-te no Douro divide-se em: Take Action Kids, destinado a alunos do 5º e 6º anos, promovendo uma primeira abordagem ao mundo das profissões; Take Action I, para o 8º e 9º anos; o Take Action II, para o ensino secundário, com experiências mais aprofundadas e o contacto direto com empresas; e o Take Action Uni, para jovens do 12º ano, ensino profissional e superior.

Em suma, “há dez anos que o Take Action pretende dar ferramentas aos nossos jovens, para escolherem o seu caminho com mais confiança, mostrando-lhes que o futuro pode estar mais próximo do que imaginam e que a região do Douro pode ser casa para os talentos das novas e futuras gerações”, declara Maria Inês Taveira, Coordenadora Geral da Bagos D’Ouro em comunicado.

O projeto está estruturado em diferentes etapas, acompanhando o percurso escolar dos participantes. O Take Action Kids dirige-se a alunos do 5.º e 6.º ano, promovendo uma primeira aproximação ao mundo das profissões. Seguem-se o Take Action I, para o 8º e 9º ano, o Take Action II, para o ensino secundário, com experiências mais aprofundadas e contacto direto com empresas, e o Take Action Uni, que acompanha jovens do 12º ano, ensino profissional e superior.

 

 

Administração executiva da Lavradores de Feitoria com novo nome

Filipe Caetano assume a administração executiva do projecto duriense Lavradores de Feitoria e passa a ter a responsabilidade nas áreas comercial e marketing. Os mais de 25 anos de experiência em marketing e vendas, bem como a formação na área de vinhos, pesaram nesta decisão no âmbito deste colectivo constituído por 15 lavradores com vindimas […]

Filipe Caetano assume a administração executiva do projecto duriense Lavradores de Feitoria e passa a ter a responsabilidade nas áreas comercial e marketing. Os mais de 25 anos de experiência em marketing e vendas, bem como a formação na área de vinhos, pesaram nesta decisão no âmbito deste colectivo constituído por 15 lavradores com vindimas espalhadas pelas três sub-regiões do Douro.

“Quero contribuir, com a minha energia e experiência, para consolidar o posicionamento da Lavradores de Feitoria, reforçar a sua presença nos mercados nacionais e internacionais, e continuar a afirmar a força de um modelo assente na colaboração entre produtores, neste modelo de Douro Colectivo, refletindo a nossa intenção de justiça, de continuidade e impacto positivo e duradouro”, afirma Filipe Caetano em comunicado.

Passemos ao currículo de Filipe Caetano, onde constam as missões de Director-Geral na Vicentino Wines, de Administrador e Director de Marketing na Fladgate Partnership, Director de Marketing no Esporão e na Primedrinks, Area Manager na Rémy-Cointreau, na América Latina e nas Caraíbas, bem como o trabalho desenvolvido na Bols, no Intermarché e na Sonae, a experiência internacional (Miami, São Paulo, Paris, Reims) ou o nível 3 do Wine Set.

 

Morreu o criador do projecto Vinhos Imperfeitos

Carlos Raposo, um dos mais irreverentes produtores e enólogos portugueses da geração da década de 80 do século XX, faleceu ontem, dia 29 de Março. Muitos são os que expressam o quão mais pobre ficou o universo vínico nacional, devido ao trabalho que estava a desenvolver em nome próprio, os Vinhos Imperfeitos. E muito realçam […]

Carlos Raposo, um dos mais irreverentes produtores e enólogos portugueses da geração da década de 80 do século XX, faleceu ontem, dia 29 de Março. Muitos são os que expressam o quão mais pobre ficou o universo vínico nacional, devido ao trabalho que estava a desenvolver em nome próprio, os Vinhos Imperfeitos. E muito realçam o papel preponderante que Carlos Raposo teve a respeito da expressão mais pura do seu terroir-berço, o Dão, onde as uvas de vinhas velhas dão corpo a vinhos que, a partir das imperfeições acumuladas pela idade, denotam as perfeições de uma região.

Natural de Nelas, Carlos Raposo iniciou os estudos de viticultura e enologia com 16 anos, na vizinha Bairrada. De acordo com o currículo, quatro anos mais tarde, estava em França, para tirar partido do conhecimento e da prática em Bordéus e na Borgonha, com particular destaque para châteaux reconhecidos a nível global, como Smith Haut Lafitte e Malescot Saint Exupery. Espanha, Austrália e Estados Unidos também constam na secção das vindimas do currículo. Em 2011, ingressou na Niepoort Vinhos, tornando-se o “homem chave” de Dirk Niepoort na Quinta de Nápoles, no Douro. Sete anos depois, regressou ao Dão, em 2020, envolveu-se no projecto World Wild Wine e, em 2021, assumiu a função de Head Winemaker na duriense Quinta do Pôpa.

 

Kopke patrocina o ASI Best Sommelier of the World 2026

A mais antiga casa de Vinho do Porto, fundada em 1638, anuncia o patrocínio oficial como Gold Sponsor do ASI Best Sommelier of the World 2026, evento a decorrer entre 11 e 17 de Outubro de 2026, em Lisboa. Organizado pela Association de la Sommellerie Internationale (ASI) e pela Associação dos Escanções de Portugal, o […]

A mais antiga casa de Vinho do Porto, fundada em 1638, anuncia o patrocínio oficial como Gold Sponsor do ASI Best Sommelier of the World 2026, evento a decorrer entre 11 e 17 de Outubro de 2026, em Lisboa.

Organizado pela Association de la Sommellerie Internationale (ASI) e pela Associação dos Escanções de Portugal, o ASI Best Sommelier of the World 2026 é a prova internacional superlativa no que à distinção do melhor escanção do mundo diz respeito. Ao longo dos sete dias, estes profissionais da restauração serão submetidos a várias etapas de avaliação teórica e prática centradas no serviço, na degustação e na harmonização de vinhos. As provas irão decorrer no Sheraton Lisboa Hotel & Spa e a final terá lugar no Coliseu de Lisboa.

Com esta parceria, a Kopke irá marcar presença em provas dedicadas, jantares oficiais, acções de contacto directo com profissionais do sector e uma masterclass destinada a candidatos, júri e convidados, afirmando a sua herança e a identidade do Vinho do Porto. Em paralelo, reforça o seu posicionamento internacional junto da comunidade profissional e do canal Horeca, associando-se a um encontro de uma enorme visibilidade a nível mundial.

Lisbon Bar Show está de regresso

Nos dias 19 e 20 de Maio, a 11ª edição do Lisbon Bar Show tem lugar na Sala Tejo da MEO Arena, em Lisboa. Entre debates, workshops e masterclasses, este ano, o evento que junta alguns dos melhores bartenders de dentro e fora de portas, tem o México como país convidado, com a promessa de […]

Nos dias 19 e 20 de Maio, a 11ª edição do Lisbon Bar Show tem lugar na Sala Tejo da MEO Arena, em Lisboa. Entre debates, workshops e masterclasses, este ano, o evento que junta alguns dos melhores bartenders de dentro e fora de portas, tem o México como país convidado, com a promessa de “dar a conhecer a riqueza e diversidade da nossa cultura de bar, num contexto internacional de partilha e colaboração”, de acordo com Bruno Figueroa, Embaixador do México em Portugal.

Ainda no contexto das novidades desta edição, está o Lisbon Coffee Lab, ação alicerçada na interseção entre café e bar. No alinhamento desta iniciativa, estarão presentes os historiadores de cocktails Jared Brown e Anistatia Miller, Francisco Siopa, Chef Pasteleiro Executivo do Penha Longa Resort, Paulo Gomes, um dos fundadores do lisboeta Red Frog, e o Chef Rui Mota, conhecedor da mixologia molecular.

No dia 20 de Maio, decorrerá, em simultâneo, o 4º Congresso Ibérico de Bar. O objectivo consiste em debater tendências, técnicas e inovação no sector, com Raimondo Palomba, Iaín McPherson, Alberto Díaz, Borja Insa e François Monti.

Alberto Pires, Fundador do Lisbon Bar Show, resume: “o Lisbon Bar Show continua a ser uma plataforma de referência para a indústria que promove a partilha de conhecimento, a valorização de talentos e a ligação entre culturas, através da criatividade, tradição e inovação no mundo do bar.” Acresce a apresentação do novo livro de Tom Dyer, dedicado ao flair bartending (arte do malabarismo com as garrafas), bem como a presença de Kate Gerwin no Vintage Cocktail Competition.

Os bilhetes para o Lisbon Bar Show 2026 já se encontram disponíveis em pré-venda (€33 por pessoa) até 17 de Maio e é válido para os dois dias do evento. Depois dessa data, serão adquiridos à entrada do evento por €44.

DUAS QUINTAS: 35 anos do Douro moderno

Os anfitriões desta prova inédita foram Jorge Rosas, Director-Geral da Ramos Pinto e o bisneto do fundador, Ana Rosas, prima direita de Jorge Rosas, responsável pela produção e a única mulher Master Blender no sector, João Luís Baptista, Director de Produção Vinhos do Douro, e Carlos Peixoto, responsável pela viticultura. Duas Quintas, o início dos […]

Os anfitriões desta prova inédita foram Jorge Rosas, Director-Geral da Ramos Pinto e o bisneto do fundador, Ana Rosas, prima direita de Jorge Rosas, responsável pela produção e a única mulher Master Blender no sector, João Luís Baptista, Director de Produção Vinhos do Douro, e Carlos Peixoto, responsável pela viticultura.

Duas Quintas, o início dos DOC Douro

A marca Duas Quintas, que leva o vinho português a quase 100 países em todo o mundo, é hoje tão conhecida como sinónimo de qualidade e consistência dos vinhos do Douro quanto a própria Ramos Pinto no sector do Vinho do Porto, fundada em 1850 por Adriano Ramos Pinto, um homem com uma visão muito à frente no seu tempo. Numa óptica diferente da época, o foco foi colocado, desde logo, na qualidade e na exportação do vinho engarrafado para o Brasil. O transporte em cascos era mais fácil e era o que todos faziam naquela altura, mas a opção pela garrafa era distinta. As garrafas eram fabricadas na Alemanha, os rótulos em Paris e as cápsulas na Holanda.

Acontece que, na família Ramos Pinto, houve mais do que um visionário. Desde os anos 60 até ao final do século passado, o pai de Jorge Rosas, José António Ramos Pinto Rosas, preocupou-se constantemente em encontrar soluções para o desenvolvimento da viticultura duriense, de forma a melhorar significativamente a qualidade dos vinhos produzidos na região. Em conjunto com João Nicolau de Almeida (primo de Jorge Rosas), com quem formou uma dupla perfeita, dedicou-se ao estudo das castas durienses e dos porta-enxertos, deixando um legado científico que, ainda hoje, é uma referência. Foi criada, então, a primeira vinha em patamares sem muro, com um a dois bardos. “O objectivo era mecanizar a vinha. O meu pai percebeu que os custos iriam tornar-se elevadíssimos com o êxodo da mão-de-obra”, acrescenta.

Fazer vinho tranquilo foi uma das ideias de João Nicolau de Almeida. Já existiam alguns produtores durienses a dar os primeiros passos nos vinhos não generosos, mas a Denominação de Origem foi criada em 1982 e, praticamente a partir da década de 1990, a região começou a evoluir de forma mais consistente nesse sentido. Em 1990 nasce o primeiro Duas Quintas tinto e, no ano seguinte, o Duas Quintas Reserva. A colheita de 1992 dá origem ao Duas Quintas branco, mas até à criação do Reserva branco passou mais tempo, surgindo este apenas em 2008. No início, existiam dúvidas de que o clima quente e seco do Douro Superior permitisse produzir vinhos brancos de qualidade. Essa aposta acabou por ser ganha, como confirma Jorge Rosas: “temos sentido uma apetência muito grande pelos vinhos brancos e as vendas do branco têm aumentado mais do que se estimava.”

Regressando em pensamentos ao passado, o Director-Geral realça: “fomos a primeira empresa a construir uma adega de propósito para DOC Douro, em 1999, moderna para época, e ainda fizemos outra em 2011. Fomos também os primeiros a comercializar estes vinhos não nos países lusófonos, mas nos Estados Unidos e Inglaterra”.

O segredo está nas duas quintas

Os 250 hectares de vinha da Ramos Pinto estão distribuídos por quatro propriedades: Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares e Quinta de Ervamoira. As duas últimas são responsáveis pela marca Duas Quintas e, juntas, contam com 175 hectares de vinha. Ambas ficam no Douro Superior, mas em locais muito diferentes. A Quinta de Ervamoira, com altitude média de 150 metros e solos de xisto, fica mesmo junto ao rio Côa, com condições naturalmente quentes e secas. A Quinta dos Bons Ares, situada no mesmo concelho de Foz Côa, está num planalto granítico, a cerca de 600 metros de altitude. João Luís Baptista assegura que estas condições tão distintas ajudam na consistência dos vinhos, mitigando as adversidades: “num ano mais fresco usamos mais uva da Ervamoira; num ano mais quente entra mais uva da Bons Ares.”

A Quinta de Ervamoira foi a grande paixão de José António Ramos Pinto. No final da década de 60 e início da década de 70 do século XX, tinha o sonho de construir “a quinta perfeita”. Esta espelhava o Douro Superior e uma zona plana, que evitasse a construção de patamares. Uma propriedade com estes requisitos não era fácil de descobrir. Passava horas com uma lupa a estudar mapas militares e depois ia ao terreno à procura do seu paraíso. Um dia, encontrou-se com uma jornalista francesa no Douro, quando, de repente, viu uma grande extensão plana, criada por um enorme anfiteatro natural. “Shangri-La”, disse encantado.

A quinta perfeita tinha sido localizada, mas não estava à venda. “O meu pai chegou a ir disfarçado de pescador para se aproximar da quinta e ver como era o terreno”, conta Jorge Rosas. Só conseguiu comprar a propriedade depois do 25 de Abril, quando o receio de nacionalização levou os antigos proprietários a vendê-la. A única cultura existente na quinta era cereal. José António Ramos Pinto arrancou-o todo e plantou vinha ao alto, ganhando a alcunha de “cereal killer”. Este acto de “loucura” não obteve compreensão por parte dos familiares que achavam que “mais valia ter comprado um terreno junto à Quinta do Bom Retiro, para criar sinergias”, conta o Director-Geral. Passados 50 anos, todos reconheceram: “o teu pai teve uma visão extraordinária.”

Mas houve um grande infortúnio que pôs em causa a própria existência da quinta. Na década de 90, o Governo português resolveu tirar da gaveta um projecto antigo e anunciou a construção de uma barragem gigantesca no rio Côa. “Tentámos fazer tudo para impedir a construção da barragem. Mandamos os vinhos para todos os concursos internacionais que havia na altura e, em 18 meses, ganhámos quase 40 medalhas”, recorda Jorge Rosas. A ideia era mostrar às autoridades portuguesas que não se podia inundar aquele terroir, mas o argumento não foi considerado convincente.

“Depois, o meu pai descobriu um túmulo e contratou uns arqueólogos para fazer escavações. Acabaram por encontrar vários objectos e moedas com cerca de dois mil anos.” A resposta foi a sugestão de entregar tudo a um museu e não insistir mais. Só um milagre poderia salvar a Quinta de Ervamoira das águas do Douro. E esse milagre aconteceu. Um arqueólogo, que estava a realizar um estudo de impacto ambiental, descobriu as famosas gravuras pré-históricas. Criou-se, então, um movimento de tal ordem, que ultrapassou fronteiras e obrigou o Governo a encerrar a obra. “A quinta foi salva. Por isso, hoje continuamos a ter Duas Quintas nas nossas mesas”, conclui.

A Quinta dos Bons Ares foi adquirida pela Ramos Pinto, em 1985. Os solos, de textura franco-arenosa, pobres em matéria orgânica e com baixa retenção hídrica, conseguem, no entanto, dispor de água suficiente, graças a um lençol freático muito próximo da superfície. A propriedade conta com 25 hectares de vinha.

Evolução de blend

Em 35 anos, a abordagem enológica passou por várias fases. Numa região há séculos dedicada ao Vinho do Porto, pouco ou nada se sabia sobre a produção de vinhos não fortificados. “No início não sabíamos muito sobre barricas, nem sobre tipos de madeira ou volumes. Começámos praticamente do zero. Hoje, temos conhecimento adquirido. Para nós é importante que a fruta esteja presente, sem ser dominante, e que a madeira fique em segundo plano”, refere o Director- Geral. Os primeiros vinhos foram criados por João Nicolau de Almeida, que passou o testemunho a Teresa Ameztoy, enóloga espanhola da Rioja.

Em 2005, entrou João Luís Baptista, que, em 2019, ficou responsável pela enologia dos vinhos DOC Douro. A composição varietal foi mudando ao longo do tempo. Nos brancos, a Rabigato era, inicialmente, a casta principal (na altura de 2000), depois perdeu protagonismo para o Viosinho e, mais tarde, regressou para se afirmar novamente como a casta dominante, entrando no lote, sempre com cerca de 50%. Outros componentes do lote são Viosinho, Arinto e Códega. A produção cresceu das 30 mil garrafas, em 1992, até cerca de 200 mil, actualmente.

O lote do Reserva também foi evoluindo no mesmo sentido: no arranque do projecto, a Rabigato entrava com 50% e a outra metade era um mix de seis castas, que foi diminuindo à medida que a referida casta branca aumentava a proporção. Nas colheitas mais recentes, a Rabigato domina o lote com cerca de 90%, sendo Arinto e Folgazão ou Viosinho usadas como “sal e pimenta”. Os primeiros Reserva tinham 100% barrica nova; depois passou para metade nova e metade usada, de diferentes proveniências e capacidades. Nas últimas colheitas, apenas 25 a 30% do vinho estagia em madeira, sendo o restante em inox.

No início, fazia-se maceração pelicular com uva esmagada na prensa. Hoje, também se realiza a maceração prévia, mas com cacho inteiro e em câmara frigorífica, o que ajuda a preservar a frescura. A prensagem de cachos inteiros com engaço é mais suave e o sumo obtido é mais semelhante a mosto de gota (extraído sem auxílio da prensa).

Nos tintos, as personagens principais eram a Touriga Francesa e a Tinta Roriz. A Touriga Nacional, ainda bastante minoritária, entrava com cerca de 10%. Cerca de 20% do vinho estagiava em madeira de carvalho português e francês por um curto período de seis meses. A partir do ano de 2011, a Touriga Nacional ganha muito mais importância no Duas Quintas, enquanto a Touriga Francesa passa para segundo plano, dando espaço a outras castas em pequenas quantidades. A vinificação e o estágio realizam-se em depósitos extremamente variados, desde lagares de granito, cubas de betão ou inox, até balseiros de carvalho, tonéis e barricas. A quantidade produzida anualmente ronda as 500 mil garrafas, e mais cerca de 30 mil dos Reserva.

No Reserva tinto o maior protagonismo também é dado à Touriga Nacional. A partir de 2017, sai a Tinta Barroca e entra a Tinta da Barca, como uma das castas minoritárias do lote. O estágio clássico consiste em 70% em tonel, 20% em barrica nova e 10% de segundo ano. A forma de trabalhar o lagar é mais suave e os vinhos não ficam lá até ao fim de fermentação, o último terço ocorre em madeira, já sem as partes sólidas.

Jorge Rosas sublinha: “somos bastante selectivos com os lotes e vendemos a granel o que não gostámos para os nossos vinhos.” Acrescenta ainda: “a consistência ao longo do tempo é muito importante para nós. Em 2020 não houve Reserva e, do Duas Quintas clássico, fizemos apenas 230 mil garrafas, que é mais ou menos metade do que produzimos normalmente. Tivemos de excluir vários vinhos, para manter a consistência.” Estas decisões têm um custo elevado do ponto de vista financeiro, mas é assim que funciona a visão a longo prazo sobre uma marca que se afirma há já 35 anos e pretende perdurar no futuro. Na Ramos Pinto preferem ficar em rutura de stock, como já aconteceu com as pequenas colheitas de 2020 e 2021, do que comprometer a qualidade dos vinhos.

“Num ano mais fresco usamos mais uva da Ervamoira; num ano mais quente entra mais uva da Bons Ares”.

 

O futuro começou ontem

As práticas vitivinícolas mudam conforme as descobertas científicas e tecnológicas, mas também com a tomada de consciência que algumas delas devem ser descontinuadas. “A Ramos Pinto foi a primeira empresa no Douro a usar herbicidas, mas temos muito orgulho em sermos também os primeiros a deixar de usá-las na vinha desde 2010”, partilha Jorge Rosas. O Director-Geral menciona ainda um investimento de cerca 14 milhões de euros, em reconversão de 62 hectares de vinha, em prensas pneumáticas, caves, lagares e linhas de engarrafamento.

Na Quinta de Ervamoira plantaram uma floresta com 2.000 árvores, das quais 1.200 são sobreiros e o restante carvalhos, com o objetivo de aumentar a biodiversidade. Avançaram também com painéis solares nas duas quintas, utilizam as garrafas mais leves e estão a substituir, gradualmente, os carros a gasolina por eléctricos, com a finalidade de reduzir a pegada ambiental da empresa.

 

Duas Quintas branco

1994 – dourado na cor, mas não muito escuro, nariz concentrado com mel, casca de limão e laranja, geleia de maçã, mistura de ervas aromáticas, algum cogumelo e toranja; tímido, austero na boca, muito fresco e gastronómico, com leves amargos, corpo leve, mas firme (16,5). 1999 – dourado, com mais evolução e intensidade no nariz a mostrar cogumelo, ervas aromáticas, tomilho, flores secas e fruta cristalizada; mais corpo, mais denso, também com amargor final (16). 2007 – dourado claro, muito aromático e mais fresco no nariz, com funcho, aneto, lima, uma nota vegetal boa, menta e caruma, bons amargos de toranja, muito firme, barrica bem empregue, sério com grande equilíbrio (17). 2009 – citrino intenso sem chegar ao dourado, aroma a marmelo, aneto, muita caruma, pimenta branca e notas apetroladas; cheio, suculento, óptima textura e acidez, firme e levemente salino (17). 2014 – citrino na cor, no nariz surge fruta branca confitada, com uma nota vegetal de aipo, leve apontamento terroso e musgo; acidez notável, garra e vivacidade com muita frescura (16,5). 2016 – citrino, quase esverdeado, leve nota floral, citrino a lembrar limão e toranja, caruma, mentol, pimenta branca. Boca cheia e precisa, com óptima acidez, firmeza e bom fim de boca (17). 2018 – citrino esverdeado, intenso, floral, tangerina, marmelo, bastante preciso e cheio, saboroso e fresco (16,5). 2021 – muito especiado, ervas aromáticas, pimenta branca e cominhos, limão e maçã verde, frescura intensa, corpo médio para leve, firme e denso (17); 2023 – esverdeado, ainda muito novo, com fruta fresca (toranja, tangerina), leve floral, pólen e ervas aromáticas no palato, eucalipto, mentol; longo, com nuances de gengibre, aneto, gastronómico e quase salino no final (17). 2024 – esverdeado na cor, jovem e intenso no aroma com notas florais aliadas à fruta branca e citrina, algum fruto seco, corpo médio, acidez precisa, textura macia e final fresco e salivante. (17).

 

Duas Quintas Reserva branco

2008 – citrino dourado, complexo com laranja e fruta de caroço caramelizada, casca de laranja, fumo, folhas secas, tabaco, especiaria e caruma; a barrica nota-se no nariz, mas está muito bem integrada, imensa frescura aliada a untuosidade; belo vinho, com final longo e suculento (18); 2009 – dourado, mas não muito escuro, fruta madura no nariz, alguma caramelizada especiaria doce, frutos secos, amêndoa; menos acidez, muita textura, untuoso, amplo, saboroso, nota-se algum tanino que confere firmeza (17,5); 2011 – citrino na cor, com fruta citrina a lembrar tangerina e laranja, muita menta, toranja, folha de groselha preta, groselha espinhosa e aipo; óptima acidez, prolongada e firme; denso com muito carácter (18); 2013 – citrino intenso na cor, fruta madura, fumados, especiaria, algumas notas apetroladas, casca de laranja cristalizada; menos corpo, acidez vertical, muita frescura, barrica não se nota (17,5); 2014 – citrino, nariz contido, fruta branca, alguma citrina, aipo, leve terroso; acidez aguda, austero no sabor com final médio (17,5); 2017 – citrino, fruta citrina, ervas aromáticas, aneto, barrica bem enquadrada, pimenta branca e cardamomo; óptima textura e prolongamento de sabor com suculência, muita presença e carácter, grande vinho (18); 2020 – citrino na cor, no aroma transparece fruta citrina e ananás quase maduro, apontamentos vegetais de espargos, groselha espinhosa e aneto; salino, acidez incisiva, mas suculenta (17,5); 2021 – citrino esverdeado, perfil vegetal e terroso, com aipo, musgo, leve redução; acidez intensa (até demais), sabor austero e corpo médio (17,5); 2023 – citrino esverdeado, muito jovem ainda, com fruta em destaque com limão, lima, tília, espargos, menta; corpo leve, mas firme, sabor em desenvolvimento, acidez intensa a prolongar o fim de boca. (17,5); 2024 – certa austeridade, mas com elegância no nariz a revelar pêra, maçã reineta, tília, frutos secos a lembrar amendoim; perfil mais vegetal do que frutado, com textura de aço, salino e com acidez marcante (17,5).

 

Na Ramos Pinto preferem ficar em rutura de stock, do que comprometer a qualidade dos seus vinhos

 

Duas Quintas tinto 

1990 – foi o primeiro de todos. Como não foi estabilizado, precipitou todo, acabando por sofrer dois engarrafamentos. Não deu uma grande prova, mas tem o valor sentimental e faz parte da história. 1994 – granada ligeiramente acastanhado; terroso, couro, flores secas, vegetal; tanino amaciado pelo tempo, corpo médio (16); 2004 – granada com laivos acastanhados; cogumelos, um toque de fenóis voláteis e ferrugem, mantendo alguma frescura em boca (15,5); 2008 – granada, fruta ainda presente, terroso e couro, alguma especiaria doce, flores secas, corpo médio e acidez intensa (16,5); 2011 – ainda rubi na cor, muito alinhado, fino e até complexo no nariz com fruta nítida, ameixa; firme, elegante, pleno de sabor, com acidez a condizer, muita frescura em evolução harmoniosa (17,5); 2014 – floral, violetas, cereja em licor, ervas aromáticas, esteva; com acidez incisiva, corpo flexível, está muito bem, sem ser particularmente longo ou cheio (17); 2015 – rubi intenso, concentrado, boa fruta, cereja, ameixa, alguma especiaria, terroso, húmus, musgo, violetas secas; tanino polido, leves amargos no fim (17); 2018 – rubi, Touriga Nacional evidente com violetas exuberantes e lavanda, ameixa e cereja, especiaria doce, algum chocolate de leite; acidez correcta e muita firmeza no corpo, bastante denso (17); 2021 – rubi, com laivos púrpura, tosta, chocolate de leite, ameixa, iogurte de cereja e uma nota terrosa; austero, focado e denso (17); 2023 – púrpura, bom nariz com ervas aromáticas, fruta vermelha macerada, esteva e lavanda, folha de tabaco, fumo e tosta; jovem e directo, é, ao mesmo tempo, focado e gastronómico (17).

 

Duas Quintas Reserva tinto

1992 – granada acastanhado, uma pontinha de fenóis voláteis, cereja e especiaria, açúcar mascavado, secura no fim. 1994 – granada, no nariz café e especiaria, fruta ainda presente, menta; fresco, com secura no fim, corpo médio, ainda se apresenta com alguma garra (17). 2001 – cor granada, fechado no nariz, algum indício de fenóis voláteis; secura de boca, corpo médio, acidez presente (17). 2005 – granada concentrado, Touriga Nacional nota-se com violetas, doce de framboesa, vivo, equilibrado e polido, leve amargo no fim, bastante gastronómico (17,5). 2008 – cor granada concentrado, cereja e ameixa madura, especiaria, canela, alcaçuz, esteva e mentol; denso e amplo, focado e polido, com boa textura. (17,5). 2011 – fruta macerada com groselha preta, mentol, alcaçuz e notas balsâmicas, terra e uma nuance de couro; tanino ainda com garra, polido, mas com carácter; denso, amplo, em muito boa forma. (18). 2017 – rubi brilhante, muito bom no aroma, concentrado e intenso, fruta nítida, cereja, ameixa, alguma vermelha e leve floral; tanino presente, polido, boa estrutura, firmeza e boa frescura (18). 2018 – rubi de concentração média, aroma harmonioso com fruta viva, chocolate, especiaria, leve floral, bergamota, caruma, café e leve tosta; extracção no ponto, elegante, boa acidez para este corpo, final fresco, fino e suculento. (18,5). 2021 – rubi quase púrpura, intenso, com bergamota e framboesa, tosta, especiaria, muito novo ainda, denso e seco, com tanino fino, a prometer evolução (18). 2023 – púrpura de média concentração, muita vivacidade no nariz com fruta pronunciada e fresca a mostrar groselha preta, framboesa e ameixa, acompanhada de especiaria doce; elegante, com pouca extração e muita frescura, dinâmico, fluido e suculento (18).

Quer brancos, quer tintos Duas Quintas não têm medo do tempo, aliás precisam dele, melhorando bastante com uns anos em garrafa.

 

Vertical KHRON: A aventura da Winestone no Douro

A história desta empresa não difere da de muitas outras do sector do Vinho do Porto: foi criada por dois negociantes noruegueses, na segunda metade do séc. XIX e o modelo seguido foi o mais vulgar para a época, ou seja, adquiriam-se vinhos feitos à lavoura e o estágio era feito em Gaia. Este mundo, […]

A história desta empresa não difere da de muitas outras do sector do Vinho do Porto: foi criada por dois negociantes noruegueses, na segunda metade do séc. XIX e o modelo seguido foi o mais vulgar para a época, ou seja, adquiriam-se vinhos feitos à lavoura e o estágio era feito em Gaia. Este mundo, que separava totalmente o Douro e a cidade localizada na margem esquerda do rio que empresta o nome à referida região vinhateira, durou até aos anos 90 do século passado e mesmo empresas de grande renome, como a Niepoort, por exemplo, não tinham qualquer propriedade. Outras há que continuam a não ter propriedades, como a Andresen.

De reduzida dimensão, a Wiese & Krohn tornou-se conhecida pela sua colecção de vinhos velhos e alguns deles, que chegaram até hoje, são do século XIX. A empresa esteve na posse da família Falcão Carneiro desde a década de 30 do século XX. Assim permaneceu, totalmente portuguesa, até 2013 quando foi adquirida pela The Fladgate Partnership. Em 2023, a Winestone adquiriu a firma juntamente com a Quinta do Retiro Novo (com adega), localizada em Sarzedinho, no vale do Rio Torto, e os stocks. Estavam lançados os dados para a entrada do grupo Ravasqueira (da família Melo) no negócio do Vinho do Porto. O grupo também tem o controlo da Quinta do Côtto (outrora da família Montez Champalimaud) mas, ainda que em tempos aí se tenha feito Vinho do Porto, não há qualquer intenção de voltar a produzir generoso naquela propriedade. Há novidades na calha, mas é assunto para outra conversa.

Sexteto de vinhos

Para celebrar os 160 anos e relembrar alguns Portos do passado, a Wiese & Krohn promoveu uma prova vínica. Alguns são verdadeiras relíquias e outros são mais recentes, estando ainda no mercado. A empresa vai comercializar um estojo com as seis garrafas dos Porto Vintage que foram aqui objecto de prova, à qual chamou Krohn Fine Porto Collection. É um sexteto de referências vínicas que se vende em conjunto com um PVP de €1500. Apenas serão comercializados 100 estojos em madeira nobre. Há ainda a possibilidade de serem adquiridas garrafa a garrafa, enquanto o stock não esgotar), por isso, indicamos o preço caso a caso.

A prova foi orientada por David Baverstock, chairman winemaker da empresa, Vasco Rosa Santos, enólogo e administrador, e Gonçalo Ribeirinho, director de marketing. Tendo iniciado a carreira em Portugal no sector do Vinho do Porto (Croft e Symington), David Baverstock começou a fazer vinhos tranquilos na Quinta de la Rosa e, do Douro, saltou para o Alentejo, onde, de 1992 a 2021, foi responsável pelos vinhos do Esporão. Após a saída, abraçou este desafio da Ravasqueira, entretanto transformada em Winestone.

A empresa vai continuar a apostar nos vinhos do Porto Colheita, mais até do que nos tawnies com indicação de idade, já que apenas tem um Porto 10 anos no portefólio. A nova equipa quer alargar a oferta desta família de tawnies, mas isso é um projecto que demora tempo, mesmo adquirindo alguns vinhos no mercado. As perspectivas a curto prazo são boas, com dois vinhos em stock com grande potencial para Vintage, como o 2024 e o 2025. Ainda acerca da vindima de 2025, poderá ser lançada (decisão por tomar) uma edição especial comemorativa dos 160 anos da casa.

Dos vinhos provados, só o Vintage de 2022 teve a “mão” da nova equipa, que participou na elaboração do lote final antes da declaração em 2024. Este momento de prova foi também aproveitado para se avaliarem alguns Porto Colheita, a verdadeira “marca da casa”, uma categoria, que durante décadas, manteve o nome Wiese & Krohn no restrito grupo das grandes casas portuguesas do sector.

Como se pode ver pela informação fornecida, alguns destes vintages estão no limite mais baixo das existências, adquirindo um valor extra que os valoriza, face à reduzida existência em stock.

(Artigo publicado na edição de Fevereiro de 2026)

Concurso Escolha do Mercado – Abertas as inscrições

A revista Grandes Escolhas organiza, durante os meses de Março, Abril e Maio, a 7ª edição do Concurso Escolha do Mercado. Em 2026, o concurso apresenta como novidade, estar aberto às categorias de VINHOS ESPUMANTES, BRANCOS E ROSÉS. De características inéditas, este é um concurso totalmente focado no mercado e para o mercado. E por isso, […]

A revista Grandes Escolhas organiza, durante os meses de Março, Abril e Maio, a 7ª edição do Concurso Escolha do Mercado. Em 2026, o concurso apresenta como novidade, estar aberto às categorias de VINHOS ESPUMANTES, BRANCOS E ROSÉS.

De características inéditas, este é um concurso totalmente focado no mercado e para o mercado. E por isso, os jurados desta prova são seleccionados exclusivamente entre compradores profissionais: restaurantes, sommeliers, lojas de vinhos, wine bars, compradores de grandes e médias superfícies e outros responsáveis de compras, para o concurso a decorrer no dia 18 de Maio de 2025.

A inscrição dos vinhos no Concurso Escolha do Mercado tem agora início e decorre até ao dia 27 de Abril.

Não perca a oportunidade de ver os seus vinhos apreciados e valorizados pelos compradores profissionais!

Consulte toda a informação AQUI.