A produção de Híbridos e Cruzamentos de castas tem, historicamente e por objectivo, a melhoria…
Mariana Lopes1 Agosto, 2019
A cor é um atributo do vinho que pela sua nuance, matiz ou intensidade, indicia…
Joana Monteiro27 Março, 2019
O Inverno chegou, com ele o adormecimento vegetativo da videira. É tempo de podar e…
Joana Monteiro14 Março, 2019
Bâtonnage é o termo francês que traduz o mexer ou agitar das borras, em depósito…
Joana Monteiro6 Março, 2019
A evolução do gosto pelo vinho tem desenvolvido um singular apreço pelas notas aromáticas e…
Joana Monteiro5 Fevereiro, 2019
As vindimas chegaram. Colhem-se uvas maduras para a produção de diferentes tipos de vinho. Cada…
Joana Monteiro31 Janeiro, 2019
O Velho Conceito A velha ideia do servir vinhos “brancos e rosés frescos, e tintos…
Joana Monteiro4 Janeiro, 2019
A acidez volátil é defeito ou virtude? É esta primeira questão que se coloca quando…
Joana Monteiro17 Dezembro, 2018
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Monção e Melgaço – The White Experience 2019
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