ABC do Vinho

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O Oídio

Na maior parte do território, o perigo do Míldio e Podridão estão mais ou menos…

Michelie Peste16 de Dezembro, 2019

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ABC do Vinho – O engarrafamento

Um dos mais determinantes passos na produção de vinho. Estamos na época do ano em…

Mariana Lopes29 de Novembro, 2019

ABC do Vinho

Brett, esse defeito indesejável

Também chamado ‘suor de cavalo’ – ou estrebaria – o brett será talvez o defeito…

Mariana Lopes26 de Setembro, 2019

ABC do Vinho

Híbridos e Cruzamentos

A produção de Híbridos e Cruzamentos de castas tem, historicamente e por objectivo, a melhoria…

Mariana Lopes1 de Agosto, 2019

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A Talha

Depois de décadas de total abandono, em que as talhas de barro serviram a decoração…

Michelie Peste2 de Maio, 2019

ABC do Vinho

A Cor

A cor é um atributo do vinho que pela sua nuance, matiz ou intensidade, indicia…

Michelie Peste27 de Março, 2019

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A Poda

O Inverno chegou, com ele o adormecimento vegetativo da videira. É tempo de podar e…

Michelie Peste14 de Março, 2019

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A Bâtonnage

Bâtonnage é o termo francês que traduz o mexer ou agitar das borras, em depósito…

Michelie Peste6 de Março, 2019

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Aparas & Outros

A evolução do gosto pelo vinho tem desenvolvido um singular apreço pelas notas aromáticas e…

Michelie Peste5 de Fevereiro, 2019

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Maturação da Uva

As vindimas chegaram. Colhem-se uvas maduras para a produção de diferentes tipos de vinho. Cada…

Michelie Peste31 de Janeiro, 2019