ABC do Vinho A Rega da Vinha É Verão. As plantas têm sede, a vinha é regada. Até há poucos anos a…Michelie Peste28 de Janeiro, 2019
ABC do Vinho A Temperatura de Serviço O Velho Conceito A velha ideia do servir vinhos “brancos e rosés frescos, e tintos…Michelie Peste4 de Janeiro, 2019
ABC do Vinho Acidez volátil A acidez volátil é defeito ou virtude? É esta primeira questão que se coloca quando…Michelie Peste17 de Dezembro, 2018
ABC do Vinho Leveduras Um dos temas favoritos do jornalismo enológico. Leveduras naturais ou selecionadas? – esta é a…Michelie Peste10 de Dezembro, 2018
ABC do Vinho Rolhas e outros vedantes A rolha de cortiça desempenha um papel decisivo na conservação e longevidade do vinho em…Michelie Peste29 de Novembro, 2018
ABC do Vinho Maceração Fase determinante na feitura do vinho. É o verdadeiro “trabalhar o vinho”. Da sua eficácia…Michelie Peste21 de Novembro, 2018
ABC do Vinho Lagar Edição nº11, Março 2018 O mais antigo recipiente reconhecido como equipamento de vinificação. Ao longo…Mariana Lopes24 de Outubro, 2018
ABC do Vinho Correção do Grau Alcoólico As regiões de clima frio e húmido limitam a concentração de açúcar na uva madura.…patricia2 de Março, 2018
ABC do VinhoNotícia Eliminar nódoas de vinho, like a pro Nódoas de vinho? De arrepiar, só de pensar, principalmente de vinho tinto. Felizmente, um pouco…Mariana Lopes15 de Janeiro, 2018
ABC do Vinho Enxofre e Sulfuroso O enxofre é um oligoelemento, essencial à vida, e no peso total da crosta terrestre…Michelie Peste21 de Novembro, 2017