A rolha de cortiça desempenha um papel decisivo na conservação e longevidade do vinho em…
Joana Monteiro29 Novembro, 2018
Edição nº11, Março 2018 O mais antigo recipiente reconhecido como equipamento de vinificação. Ao longo…
Mariana Lopes24 Outubro, 2018
As regiões de clima frio e húmido limitam a concentração de açúcar na uva madura.…
patricia2 Março, 2018
Nódoas de vinho? De arrepiar, só de pensar, principalmente de vinho tinto. Felizmente, um pouco…
Mariana Lopes15 Janeiro, 2018
O enxofre é um oligoelemento, essencial à vida, e no peso total da crosta terrestre…
Joana Monteiro21 Novembro, 2017
A fermentação maloláctica diminui o teor de acidez nos vinhos. Nos vinhos tintos é imprescindível;…
Joana Monteiro19 Outubro, 2017
É através da fermentação alcoólica que o sumo de uva se transforma em vinho. As…
Joana Monteiro3 Outubro, 2017
Com o “álcool” fechamos o triângulo de três importantes componentes de prova de um vinho:…
Joana Monteiro31 Julho, 2017
No Verão aparece um inimigo figadal dos vinhos: o calor. E não estamos a falar…
Joana Monteiro28 Julho, 2017
Próximos eventos
14 Setembro 2019 - 15 Setembro 2019
Aqui na Bairrada – Beber & Saborear
Pavilhão de Desportos de Anadia, Anadia, Portugal
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