ABC do Vinho A fermentação maloláctica A fermentação maloláctica diminui o teor de acidez nos vinhos. Nos vinhos tintos é imprescindível;…Michelie Peste19 de Outubro, 2017
ABC do Vinho A fermentação alcoólica É através da fermentação alcoólica que o sumo de uva se transforma em vinho. As…Michelie Peste3 de Outubro, 2017
ABC do Vinho Álcool Com o “álcool” fechamos o triângulo de três importantes componentes de prova de um vinho:…Michelie Peste31 de Julho, 2017
ABC do VinhoNotícia Os seus vinhos no Verão à temperatura correcta No Verão aparece um inimigo figadal dos vinhos: o calor. E não estamos a falar…Michelie Peste28 de Julho, 2017
ABC do VinhoReportagem O açúcar e o vinho TEXTO João Afonso FOTOS Ricardo Palma Veiga A partir de 2017, em Portugal, os refrigerantes…Michelie Peste27 de Julho, 2017
ABC do VinhoNotícia Vinho e História: Sabia que os vikings também faziam vinho? Quando os vikings regressavam de uma das suas expedições, juntavam-se à volta da fogueira e…Michelie Peste27 de Julho, 2017
ABC do VinhoNotícia Sabia que o vinho português está ligado ao surgimento da teoria económica que sustenta o comércio livre? A 19 de Abril de 1817, o economista britânico David Ricardo publicou um ensaio intitulado…Michelie Peste27 de Julho, 2017
ABC do VinhoNotícia Somos génios porque bebemos vinho? UM neurocientista da Universidade de Yale acaba de revelar que beber vinho faz funcionar mais…Mariana Lopes27 de Julho, 2017
ABC do Vinho Tanino O tanino é o principal alicerce de um vinho tinto. Do seu teor, tipo e…Michelie Peste27 de Julho, 2017
ABC do Vinho Acidez Acidez, Álcool e Tanino. Os três vértices do triângulo que definem o equilíbrio e a…Michelie Peste27 de Julho, 2017