Tomate em festa no coração do Douro
Em Agosto, este fruto carnudo da época de estio tem direito a concurso, prova de azeite e flor de sal, mercadinho e muita animação. Paralelamente, é estrela em restaurantes da mais antiga região demarcada do mundo. A Festa do Tomate Coração de Boi já vai na 10ª edição. Como tal, dia 29 de Agosto está […]
Em Agosto, este fruto carnudo da época de estio tem direito a concurso, prova de azeite e flor de sal, mercadinho e muita animação. Paralelamente, é estrela em restaurantes da mais antiga região demarcada do mundo.
A Festa do Tomate Coração de Boi já vai na 10ª edição. Como tal, dia 29 de Agosto está de regresso à mesa da prova, às 18h00, na Quinta da Pacheca, em Lamego. Eis o ponto de encontro de chefs, enólogos, jornalistas e outros players na área da gastronomia, cuja missão é eleger o melhor tomate da temporada a concurso. Há ainda tempo para uma conversa sobre a mais-valia dos produtos tradicionais do Douro, um jantar volante e a revelação do vencedor da referida competição. Para participar no repasto (80€ por pessoa), é necessário proceder à reserva e ao pagamento prévios via e-mail, para greengrape@greengrape.pt.
No dia 30 de Agosto, a Festa do Tomate Coração de Boi ruma à praça da Capela Barroca de Arroios, em Vila Real. Aqui, a festa começa às 17h30, com a degustação deste produto com vários perfis de azeite. Este momento é conduzido por Francisco Pavão, nome maior no que a este líquido de ouro diz respeito. Em modo tempero, participam chefs de cozinha e Jorge Raiado, rosto da empresa algarvia Salmarim. O evento continua com um mercadinho, petiscos e muita animação.
No âmbito deste evento anual, criado por Celeste Pereira (Greengrape), Edgardo Pacheco (jornalista) e Abílio Tavares da Sila (produtor de vinho), durante o mês e Agosto há Tomate Coração de Boi para todos os gostos em 24 restaurantes desta região vinhateira. Na lista de participantes, constam o DOC, do chef Rui Paula (Folgosa, Armamar), o Seixo by Vasco Coelho Santos (Tabuaço) e o Bonfim 1896 by Pedro Lemos (Quinta do Bomfim, Pinhão), o São Luiz by Vítor Oliveira (Quinta de S. Luís, Tabuaço), o Vale Abraão do hotel Six Senses Douro Valley (Lamego), o Lagar (Torre de Moncorvo), a Taberna do Carró (Torre de Moncorvo), o Cais da Villa (Vila Real), a Casa de Pasto Chaxoila (Vila Real), a Toca da Raposa (Ervedosa do Douro), o Cais da Ferradosa (São João da Pesqueira), o Cêpa Torta (Alijó), o Flor de Sal (Mirandela), The Wine House (Quinta da Pacheca, Lamego), Cantina de Ventozelo (Quinta de Ventozelo, S. João da Pesqueira), o Castas e Pratos (Régua), o Calça Curta (Foz do Tua). Novidades este ano, surgem os restaurantes o Panorâmico (Quinta de S. José do Barrilário, Armamar, da Quinta da Pacheca), o Terraçu’s (Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo) e o The Bridge 1870 (Pinhão).
Foto de entrada: Paulo Pereira
Economia Circular | Reciclar para Reflorestar
Rolha a rolha… em 2022 plantámos 180 árvores! Obrigada a todos. Foram recolhidos cerca de 40 kg de rolhas no Vinhos & Sabores de 2022. Quase 9000 rolhas de cortiça o que equivale à plantação de 180 árvores. A Grandes Escolhas, retoma a parceria com o Green Cork e a AMORIM, para a edição de […]
Rolha a rolha… em 2022 plantámos 180 árvores! Obrigada a todos.
Foram recolhidos cerca de 40 kg de rolhas no Vinhos & Sabores de 2022. Quase 9000 rolhas de cortiça o que equivale à plantação de 180 árvores.
A Grandes Escolhas, retoma a parceria com o Green Cork e a AMORIM, para a edição de 2023 do evento VINHOS & SABORES. O Green Cork já conseguiu reciclar mais de 500 Ton de rolhas de cortiça usadas e já foram plantadas mais 1.400.000 árvores autóctones, contribuindo para uma crescente capacidade instalada de absorção de CO2, assim como já foi evitada a emissão de várias Toneladas. Mas queremos aumentar as rolhas recicladas e árvores plantadas, e por isso contamos com a sua visita e participação.
O projeto “Rolha a Rolha, Semeie a Recolha” em parceria com a Lipor e os municípios da sua área de gestão, e conta com o apoio da Amorim, BA Glass e da Extruplás, tem como objetivo criar redes de recolha seletiva municipais no canal HORECA. Foram já implementados dois projetos pilotos nos municípios da Maia e Vila do Conde, com uma rede de recolha em cerca de 100 restaurantes. Durante o ano 2023 está em implementação a rede no município do Porto já com mais 200 estabelecimentos aderentes, e estamos a iniciar a implementação nos municípios de Matosinhos e Póvoa de Varzim. Por cada 50 rolhas recolhidas será plantada uma árvore autóctone e com as rolhas recicladas em 2022 foram plantadas cerca de 1300 árvores autóctones nos municípios da Maia e Vila do Conde.
A Campanha Green Cork Escolas/IPSS/Escuteiros em parceria com a Amorim e a Missão Continente, onde as escolas, IPSS e Escuteiros de todo o País são desafiadas a recolher rolhas usadas junto das comunidades e entrega-las numa das lojas do Continente, sendo atribuídos prémios às entidades que mais contribuírem. Também são desafiadas a desenvolverem várias atividades ao longo do ano letivo, submetendo o resultado dos trabalhos para serem divulgados e votados nas redes sociais, sendo premiados os que alcançarem mais votos.
A iniciativa “Vinhos que vão bem com o ambiente” levada a cabo em parceria com a José Maria da Fonseca e produtores associados Ravasqueira, Lima &Smith e Lagoalva, foi criada uma campanha promocional com mais de uma dezena de centros de recolha em várias lojas por todo o país. Foram instalados depósitos de rolhas, e foram oferecidos os rolhinhas aos clientes. Por cada 10 rolhas de cortiça recicladas será plantada uma árvore autóctone. Esta iniciativa teve inicio no dia 5 junho e terminará no final de outubro, culminando com uma plantação das árvores correspondentes no dia 23 de novembro, dia da Floresta Autóctone.
Com os resultados desta iniciativa no ano passado, foi possível plantar mais de 3800 árvores autóctones no Parque Natural da Serra de Sintra e Cascais.
Estas campanhas, projetos e iniciativas no âmbito Green Cork, são alguns bons exemplos de transição para Economia Circular e para uma sociedade regenerativa que contribuí para a recuperação do nosso capital natural, e para um futuro melhor das gerações vindouras.
Visite-nos, receba o seu rolhitas e colabore na recolha.
