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O ano de 2007 não foi muito quente. Entre Maio e Junho a precipitação foi abundante, até no Douro Superior, onde ficam as vinhas. As temperaturas também se mantiveram amenas até finais de Julho. Agosto e Setembro foram quentes e secos, o que deu para obter uma colheita de alta qualidade, apesar de se ter perdido uma parte devido às doencas no início do Verão. Com mais de 10 anos, o vinho mostrou-se em boa forma, com fruta ainda presente na versão de doces e compotas de cereja, aromas terciários bem desenvolvidos, como o couro, tinta-da-china e notas balsâmicas. Estava no ponto. Com taninos polidos pelo tempo, boa concentração e ainda mantinha frescura. Acompanhou lindamente um cozido à portuguesa.