Dona Fátima

Estreme da raríssima casta Jampal. O aroma é puro e preciso, com frutos cítricos, um pouco de especiarias doces e um tom de folhagens, que fala da frescura atlântica. Muito harmonioso, com acidez macia, boa secura, com ligeira dureza, corpo médio, final com ligeiros amargos. Este perfil contido e seco vai ser boa companhia para mariscos variados.