Quinta de Lemos

Pimenta preta e frutos azuis, grafite, gordura de bacon, tomilho, muito perfumado e vivo apesar da idade já avançada. Texturado e concentrado, compenetrado e austero, com taninos suaves, acidez moderada, corpo robusto, final longo, seco. Um Dão maduro e poderoso, a pedir um cozido à portuguesa.