Restrito

Rabigato e Viosinho. 6 meses de carvalho francês dão doces tostados de baunilha, com a fruta branca e as folhagens a aparecer depois. A boca contrasta, com mais seriedade e foco, muito refrescante, cheio mas seco, com final austero e sereno. Este perfil pede pratos de forno, cherne assado à portuguesa.