Susana Esteban Tira o Véu

Fermentado com curtimenta em ânfora e estágio sob um véu de flor que modificou o perfil aromático contribuindo com notas de palha seca, mais casca do que a polpa de fruta, algum fruto seco também. Bem austero na prova, seco e contido, mas muito texturado, com certa salinidade no final.