Autor: Mariana Lopes

RESULTADOS do concurso Brancos de Portugal – A Escolha do Mercado

Veja os resultados aqui.

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Concurso de espumantes Brut Experience já tem resultados

O concurso internacional de espumantes Brut Experience, que aconteceu no passado dia 10 de Julho, já anunciou os seus resultados. O concurso contou com participação de cerca de 100 espumantes brutos e brutos naturais, provados por um júri de jornalistas, sommeliers, enólogos e proprietários de lojas da especialidade. A Bairrada foi a região que conquistou […]

O concurso internacional de espumantes Brut Experience, que aconteceu no passado dia 10 de Julho, já anunciou os seus resultados. O concurso contou com participação de cerca de 100 espumantes brutos e brutos naturais, provados por um júri de jornalistas, sommeliers, enólogos e proprietários de lojas da especialidade.

A Bairrada foi a região que conquistou mais medalhas, onze, três das quais de ouro e oito de prata. Seguiu-se a Região de Lisboa, com cinco medalhas, o Tejo, Távora Varosa e os Vinhos Verdes, com três, a Moldávia e o Alentejo, com duas cada. A Madeira, o Dão e a Denominação de Origem francesa Crémant da Alsácia fecharam a lista, com uma prata cada.

A organização desde concurso tem assinatura da Enóphilo, pelas mãos de José Miguel Dentinho e Luís Gradíssimo, que explicam que “o Brut Experience pretende distinguir e dar a conhecer, aos consumidores, os melhores espumantes nacionais e internacionais, estimular a produção de espumantes de qualidade e contribuir para a expansão da cultura do espumante”.

Medalhas de Ouro:

– Quinta do Rol espumante rosé 2010 Grande Reserva (Quinta do Rol)
– Ravasqueira espumante 2013 Grande Reserva (Monte da Ravasqueira)
– Encontro espumante 2015 Bruto Reserva (Quinta do Encontro)
– Quinta da Romeira espumante 2015 Bruto (Sogrape Vinhos SA)
– Quinta da Lapa espumante 2012 Grande Reserva Brut Nature (Quinta da Lapa)
– Marquês de Marialva espumante 2014 Cuvée Primitivo Brut Nature (Adega de Cantanhede)
– Cricova espumante 2016 Cuvée Prestige (Cricova)
– Montanha espumante 2009 Grande Cuvée Cá da Bairrada (Caves da Montanha – A. Henriques, SA.)
– Tuisca espumante 2016 Reserva (Casa Cadaval)

Tejo promove pequenos produtores, em prova

TEXTO João Geirinhas Foi sob o lema “Pequenos produtores, grandes descobertas” que a CVR Tejo organizou uma prova comentada de vinhos para a imprensa em Lisboa. Segundo as palavras do presidente Luís de Castro, esta prova insere-se num conjunto de iniciativas destinadas a chamar a atenção dos consumidores para a diversidade e qualidade dos vinhos […]

TEXTO João Geirinhas

Foi sob o lema “Pequenos produtores, grandes descobertas” que a CVR Tejo organizou uma prova comentada de vinhos para a imprensa em Lisboa. Segundo as palavras do presidente Luís de Castro, esta prova insere-se num conjunto de iniciativas destinadas a chamar a atenção dos consumidores para a diversidade e qualidade dos vinhos da região que não se esgota nas marcas e produtores mais conhecidos. Por outro lado, também pesou forte na concretização desta prova o reconhecimento de que estão entre os pequenos produtores do Tejo aqueles que mais se viram afectados no seu negócio, pela recente e profunda crise gerada pela pandemia, já que dispõem de frágeis estruturas de distribuição, especialmente prejudicadas pelo confinamento e respectiva quebra das vendas. Não obstante, e falando em termos mais globais sobre o conjunto da região, Luís de Castro mostrou satisfação pelo aumento substancial da certificação dos vinhos do Tejo, que atingiu no último ano 46% de crescimento, sobretudo em resultado do aumento de certificação das duas maiores adegas da região, Almeirim e Cartaxo. Mesmo não considerando estas duas cooperativas, o aumento de certificação dos outros agentes económicos foi de 11%, número que deixa os responsáveis da região com algum optimismo, apesar da crise.

A prova, conduzida pelo sommelier Rodolfo Tristão, deu a conhecer nove vinhos de outros tantos produtores do Tejo, sendo que foram seis brancos, um rosé e dois tintos que enumeramos a seguir. Foram assim trazidos à mesa de provas, os vinhos Herdade dos Templários branco 2019, um blend de Arinto, Fernão Pires e Arinto, Quinta da Badula Reserva branco 2012, feito de Arinto e Alvarinho, Quinto Elemento Reserva branco 2019 (Quinta do Arrobe), 100% Arinto, Rui Reguinga Vinha da Talisca branco 2018, feito a partir de Marsanne, Roussanne e o Viogner, Casal das Aires Chardonnay branco 2018 (Pine Nuts Vines & Wines), Quinta da Escusa Harvest branco 2016 (Romana Vini), feito a partir de Arinto e Moscatel, Zé da Leonor rosé 2019 (Casa Agrícola Rebelo Lopes), com Touriga Nacional, Syrah e Cabernet Sauvignon, Quinta da Arriça Reserva tinto 2017, a partir de Pinot Noir, Sousão e Syrah e finalmente Joana da Cana Reserva tinto 2016 (Vinhos Franco), de Touriga Nacional e Tinta Barroca.

Como comentário final, podemos dizer que o objectivo de mostrar a diversidade dos vinhos do Tejo foi plenamente conseguido, tantos foram as castas, os estilos, perfis e mesmo a segmentação de preços (entre os €4,50 e os €21) dos vinhos provados. Os responsáveis da região têm ultimamente reforçado a ideia de apresentar o Fernão Pires como casta bandeira do Tejo, mas isso não transpareceu na amostragem em prova. Por isso, a percepção de um denominador comum a todas estas estas propostas é mais difícil de identificar, mostrando como o Tejo é hoje de facto uma região com imenso potencial, com produtores correndo a várias velocidades e com objectivos bem diferenciados. Pode ser a sua força, mas pode também tornar mais difícil uma afirmação de identidade regional junto dos consumidores.

Cork Supply anuncia técnica que aniquila TCA em rolhas naturais

TEXTO Mariana Lopes FOTOS Cork Supply A capacidade de fornecer rolhas naturais totalmente livres de TCA (tricloroanisol, o composto químico que oferece o conhecido gosto ou aroma a “rolha” nos vinhos) já era uma realidade, mas apenas por métodos, humanos ou electrónicos, de despistagem rolha a rolha. Agora, a Cork Supply — empresa portuguesa produtora de […]

TEXTO Mariana Lopes
FOTOS Cork Supply

A capacidade de fornecer rolhas naturais totalmente livres de TCA (tricloroanisol, o composto químico que oferece o conhecido gosto ou aroma a “rolha” nos vinhos) já era uma realidade, mas apenas por métodos, humanos ou electrónicos, de despistagem rolha a rolha. Agora, a Cork Supply — empresa portuguesa produtora de rolhas — afirma ter atingido algo há muito esperado: o InnoCork Circuit, uma tecnologia inovadora que, industrialmente, aniquila 99.85% do TCA presente em rolhas naturais, e de quaisquer outros aromas “estranhos” que possam contaminar os vinhos. Jochen Michalski (na foto), presidente e fundador da Cork Supply em 1981, e a equipa de Investigação e Desenvolvimento da empresa, liderada por Ana Cristina Lopes Cardoso, juntaram esforços e um investimento de cerca de um milhão e meio de euros para chegar ao que classificam como “um sistema eficaz em conferir neutralidade sensorial total, sem qualquer custo extra para o cliente”. Aplicável a todos os “modelos” e qualidades de rolha do portfólio da Cork Supply, o InnoCork Circuit é um processo de duas fases.

A primeira, denomina-se Pure Cork e representa a novidade absoluta, em que as rolhas no estado natural são aquecidas, durante 24 horas, a 85ºC, com uma destilação a vapor que remove todos os aromas indesejáveis, incluindo TCA. A segunda, de nome InnoCork (processo lançado em 2003), é a fase em que as rolhas, são novamente aquecidas num ciclo de uma hora, a 65ºC e destiladas a vapor e com etanol, removendo assim qualquer partícula residual. “Com esta segunda fase do processo, que já tínhamos, poderíamos eliminar totalmente o TCA, mas teríamos de intensificá-la e a rolha ficaria destruída. A primeira fase é que é a novidade, e a totalidade do processo permite chegar aos objectivos mantendo a integridade da rolha natural”, explicou, à Grandes Escolhas, Jochen Michalski. Na verdade, a Cork Supply — que em 2019 cresceu 14% em volume — já tinha criado em 2011 um método de despistagem com o nome DS100, em que cada rolha é analisada e testada para TCA, por pessoas com órgãos olfactivos hipersensíveis, ou, no caso do DS100+, por um programa informático também altamente sensível. Mas este é um processo caro, para o fabricante e para o cliente, e mais moroso, feito pós-produção da rolha. Mesmo assim, cerca de 30 milhões de rolhas passaram por este processo, só este ano. Jochen Michalski confessa: “Há muitos anos que tentávamos encontrar um processo industrial, e não rolha a rolha, que eliminasse sobretudo o TCA, e que fosse também sustentável, algo que é uma grande preocupação da nossa empresa. Foi muito desafiante.” Ana Cristina Cardoso reforçou o desafio, dizendo que “a maioria dos defeitos do vinho mede-se em gramas ou miligramas, mas, no TCA, a medida é quase um milhão de vezes inferior ao miligrama”. “É uma gota em trinta piscinas olímpicas”, complementou Jochen. Assim, estudaram vários tipos de tecnologia, até chegar a esta. Neste momento, o DS100 funciona como complemento opcional, para o cliente que quiser ir mais além dos 99,85% garantidos pelo InnoCork Circuit, feito após este e com custo extra.

Mas, estando a Cork Supply a divulgar a “receita” para um mundo livre desta “pedra no sapato” dos produtores de vinho (e dos consumidores) que tem sido o TCA, isso significa que qualquer empresa ou entidade poderá reproduzir o processo? Ana Cristina afirmou que não. “Mais do que ter a tecnologia, é preciso saber utilizá-la. O nosso princípio na Cork Supply é que todas as boas práticas de fabrico contam para o resultado, não só a tecnologia, mas tudo desde a floresta até à entrega da rolha”. A directora de Investigação e Desenvolvimento referia-se à intensa monitorização dos sobreiros, elevada cooperação com empresas parceiras, e selecção meticulosa das árvores. Da floresta são retiradas inúmeras amostras que são analisadas antes da cortiça chegar à unidade de produção. “Além disso,”, alertou Jochen, “conduzimos anualmente mais de meio milhão de testes e inspecções a rolhas, bem mais do que a média do resto do sector”. Das 550 pessoas que laboram no grupo, 18% pertencem à área de investigação e controlo de processo. “Há muito mais técnicas e pormenores, no InnoCork Circuit, que não são revelados…”, concluiu o presidente da Cork Supply. Jochen Michalski mantém o suspense, e nós esperamos começar a dizer adeus ao maldito cheiro a rolha.

O que é o vinho do Porto Crusted? A Churchill’s explica

Depois do sucesso das suas “Conversas Virtuais com Enólogos”, a Churchill’s vai proporcionar uma nova masterclass online de vinho do Porto, desta vez sob o tema “Explicar o Porto Crusted”. Será no dia 30 de Julho, às 19h30, em formato “live” na página de Instagram da Churchill’s (@churchills_port). Esta é uma das poucas casas de […]

Depois do sucesso das suas “Conversas Virtuais com Enólogos”, a Churchill’s vai proporcionar uma nova masterclass online de vinho do Porto, desta vez sob o tema “Explicar o Porto Crusted”. Será no dia 30 de Julho, às 19h30, em formato “live” na página de Instagram da Churchill’s (@churchills_port).

Esta é uma das poucas casas de vinho do Porto que ainda produz Porto Crusted. John Graham, fundador e enólogo-chefe da empresa, confessa: “É um estilo que adoramos e valorizamos, e estamos ansiosos por explicar porquê”.

Para esta prova virtual, John e Ricardo Pinto Nunes, director de produção, seleccionaram os Crusted engarrafados em 2000, 2007 e 2014, para “desvendar as histórias deste enigmático estilo.

Moscatel de Setúbal Torna Viagem da José Maria da Fonseca regressa mais cedo da Volta ao Mundo

Estava previsto viajar durante doze meses – a bordo do Navio Escola Sagres – mas acabou por regressar ao final de quatro. Os 1600 litros do Moscatel de Setúbal Torna Viagem, da José Maria da Fonseca, viram a sua volta ao Mundo cancelada em Maio devido à pandemia da covid-19, depois de terem zarpado de […]

Estava previsto viajar durante doze meses – a bordo do Navio Escola Sagres – mas acabou por regressar ao final de quatro. Os 1600 litros do Moscatel de Setúbal Torna Viagem, da José Maria da Fonseca, viram a sua volta ao Mundo cancelada em Maio devido à pandemia da covid-19, depois de terem zarpado de Portugal a 5 de Janeiro de 2020. Eram dois cascos de 600 litros e um de 400 litros, cada um com Moscatel de Setúbal 1956, outro com Moscatel Roxo de Setúbal 1985 e outro com Moscatel de Setúbal 2000, este último já tendo feito uma viagem a bordo do Sagres em 2007, sendo assim um “duplo” Torna Viagem. 

Depois do regresso destes vinhos à José Maria da Fonseca, em Azeitão, o vice-presidente e enólogo Domingos Soares Franco decidiu abrir os cascos para ver a evolução do vinho, e constatou: “Como era de esperar, o vinho Torna Viagem teve uma alteração igual a edições anteriores uma vez que cruzou duas vezes o Equador. Inicialmente iria atravessar seis vezes a linha Equador nesta viagem à volta do Mundo, mas devido à pandemia a viagem foi interrompida, já o navio Escola Sagres estava no Pacífico. Já de regresso a Azeitão, e depois de provado, constatámos que o vinho ficou mais escuro, mais evoluído no aroma e paladar”.

As experiências Torna Viagem, que culminam em vinhos raros e exclusivos, permanecem depois por longos anos nas caves da José Maria da Fonseca, até chegarem ao mercado. 

Quinta do Crasto distinguida como uma das World’s Best Vineyards

Já é a segunda vez consecutiva que a duriense Quinta do Crasto integra o TOP 50 World’s Best Vineyards, desta vez no oitavo lugar, representando a melhor classificação portuguesa (Quinta do Noval ocupa o 49º lugar). O anúncio foi feito no passado dia 13 de Julho. Esta lista, criada pelo grupo londrino William Reed, pretende […]

Já é a segunda vez consecutiva que a duriense Quinta do Crasto integra o TOP 50 World’s Best Vineyards, desta vez no oitavo lugar, representando a melhor classificação portuguesa (Quinta do Noval ocupa o 49º lugar). O anúncio foi feito no passado dia 13 de Julho.

Esta lista, criada pelo grupo londrino William Reed, pretende indicar quais os melhores destinos vínicos do Mundo, após votação com base na experiência de cerca de 500 entusiastas de vinho, sommeliers e correspondentes de viagens de luxo. Adegas e vinhas de 18 países foram alvo deste escrutínio.

“É uma distinção importante para nós, mas também para o Douro, única região portuguesa representada no ranking. A nossa hospitalidade, a qualidade da experiência que oferecemos e a excelência dos nossos produtos continuam a ser os nossos melhores argumentos para reconquistar a confiança dos visitantes e turistas – nacionais e internacionais”, afirma Tomás Roquette, administrador da Quinta do Crasto.

O enoturismo da Quinta do Crasto reabriu a 1 de Junho, com selo Clean & Safe, atribuído pelo Turismo de Portugal. 

CARMIM revoluciona imagem dos vinhos Olaria

A figura humana de cerâmica, pintada à mão e com cores vivas, é a peça artística mais famosa de São Pedro do Corval, que representa as gentes trabalhadoras do Alentejo. É uma tradição que remonta aos tempos pré-históricos, tendo surgido devido à existência de depósitos de argilas, com características específicas, nesta zona do concelho de […]

A figura humana de cerâmica, pintada à mão e com cores vivas, é a peça artística mais famosa de São Pedro do Corval, que representa as gentes trabalhadoras do Alentejo. É uma tradição que remonta aos tempos pré-históricos, tendo surgido devido à existência de depósitos de argilas, com características específicas, nesta zona do concelho de Reguengos de Monsaraz. São peças também usadas como recipientes, pois os chapéus das figuras são amovíveis.

Agora, estas figuras tomam conta da imagem dos vinhos Olaria, da CARMIM, numa imagem colorida e atractiva, que respeita a história e tradição. Em comunicado, a empresa produtora diz aliar-se “a esta pitoresca tradição oleira, prestando homenagem às figuras de barro – e às gentes que representam – através do vinho Olaria”. E acrescenta: “A genuinidade que procuramos obter nos nossos vinhos apenas pode obter correspondência na genuinidade das gentes que colhem o fruto destas terras”.

São Pedro do Corval, com mais de duas dezenas de olarias em constante funcionamento, é o maior centro oleiro do país e um dos maiores da Península Ibérica.