Notícias - Grandes Escolhas

Cursos de vinho Grandes Escolhas em Janeiro e Fevereiro

Se pretende ampliar os conhecimentos sobre vinhos portugueses e desfrutar de 4 horas bem passadas com um dos maiores especialistas da matéria, não vá mais longe. Os primeiros cursos da Academia Grandes Escolhas são de Nível 1 – Introdução aos Vinhos Portugueses (Visão Geral).
Para além de um momento informal de partilha e de aprendizagem, esta é uma oportunidade para conhecer melhor os vinhos portugueses em toda a sua diversidade. Quais são as regiões, os terroirs e as características que definem o perfil final dos vinhos. Como servir e as condições ideais de conservação dos vinhos. Todas estas e outras questões para descobrir durante 4 horas.
Este curso destina-se a apreciadores e consumidores de vinho que queiram obter uma visão geral sobre os vinhos portugueses.
Os cursos são ministrados nas instalações da Grandes Escolhas (R. Gregório Lopes, Lote 1517, r/c A, no Restelo, em Lisboa). O preço por pessoa é de €50 mas os assinantes da revista Grandes Escolhas apenas pagam €45. O curso inclui entrega de documentação e provas de vinhos e requer reserva, verificação de datas e disponibilidade (tel: 215 810 526 ou geral@grandesescolhas.com). Estão ainda disponíveis vouchers de oferta (válido até 30 de Novembro 2018). Os cursos vão decorrer em Janeiro e Fevereiro de 2018 e realizam-se com um mínimo de 20 participantes.
Mais informações em https://grandesescolhas.com/cursos-de-vinhos/

Teresa Gomes vai dar cursos de vinhos em Lisboa

A escanção e formadora vínica (wine educator) Teresa Gomes vai abrir oficialmente o seu espaço em Lisboa, para dar formação em vinhos. O espaço chama-se The Wine Flat e vai abrir em Janeiro de 2018. Contudo, está desde o Verão em ‘soft opening’, ministrando cursos de vinhos em Inglês. A partir de Janeiro, Teresa Gomes vai dar cursos de vinhos em Português no The Wine Flat, que fica junto à Av. da Liberdade. Os cursos vão-se realizar aos sábados, com inicio no dia 13 de Janeiro (e continuam nos dias 20 e 27) e no horário entre as 17h e as 20h (3 horas). Mas a escanção pode fazer em qualquer outra altura, a pedido, bastando ter um mínimo de 2 pessoas ou um máximo de 8 pessoas. O preço por pessoa é de €45.
Os cursos decorrem em “ambiente informal”. E como tudo começa na vinha, e é por aí que os participantes vão começar a “provar” os vinhos. Teresa vai falar do ciclo vegetativo da videira, o bago da uva e as castas, a vinificação de brancos e tintos, e o estágio em madeira de carvalho. Só depois se vai iniciar a degustação dos vinhos portugueses. Durante a prova de cinco vinhos Premium (2 brancos e três tintos), será abordada a técnica de prova e o seu vocabulário, sem esquecer de referir as harmonias gastronómicas. O curso abrange ainda dicas sobre a conservação e o serviço de vinho em casa. Teresa Gomes promete um “curso com forte componente prática e bons momentos garantidos!”.
Melhor ainda, existem vouchers electrónicos disponíveis para oferta!
Pode obter mais informações através do site http://www.sommelierwinesolutions.com/escola/
ou da página do Facebook https://www.facebook.com/events/1981557412114421/

JMF Distribuição com vinhos da Ravasqueira

A José Maria da Fonseca Distribuição vai assegurar, a partir do próximo dia 1 de Janeiro, a comercialização em território nacional dos vinhos Monte da Ravasqueira, da família José de Mello. Diz a empresa, em comunicado de imprensa que ”após três anos de operação com elevado sucesso, a José Maria da Fonseca Distribuição entra na […]

Nos últimos cinco anos, também o Monte da Ravasqueira tem assistido a um expressivo crescimento, atingido um elevado nível de notoriedade, bem como prestígio dos seus vinhos e das suas marcas tanto a nível nacional como internacional. O crescimento da marca, bem como os mais recentes prémios ganhos em competições internacionais, como, por exemplo, a inclusão de um dos seus vinhos no Top 100 Mundial da revista Wine Enthusiast, motivaram também uma nova estratégia de mercado e mudança de paradigma no projeto de vinhos da família José de Mello.

Para António Maria Soares Franco, administrador da José Maria da Fonseca com o pelouro de Marketing e Vendas, “o Monte da Ravasqueira possui vinhos de inegável reputação e excelente qualidade, os quais complementarão a nossa oferta.”

Pedro Pereira Gonçalves, administrador responsável por toda a área de vinhos do Monte da Ravasqueira, sublinha que “é com grande entusiasmo que firmamos esta parceria, num momento particularmente positivo e de grande mudança no Monte da Ravasqueira. Repensámos a nossa estratégia de mercado, consolidámos novas gamas e segmentos, e toda esta dinâmica acabou por conduzir a uma nova abordagem também à distribuição.”

Verallia ofereceu 500 cabazes a famílias desfavorecidas

“Juntos Ajudamos”. Este é o nome da campanha de solidariedade de Natal que, pelo sétimo ano consecutivo, a Verallia Portugal promove em prol das famílias carenciadas da Figueira da Foz. Este é um projecto de muitos méritos de uma empresa “cada vez mais focada nos princípios de Responsabilidade Social”, diz a Verallia em comunicado de imprensa. A empresa procura auxiliar as famílias mais carenciadas do município da Figueira da Foz – onde tem a sua unidade fabril portuguesa – através da oferta de bens alimentares.

Assim, em colaboração com o município e com as 14 freguesias adjacentes, a Verallia entregou 500 cabazes recheados de produtos alimentícios, esperando que estes “ajudem a formar uma quadra natalícia mais feliz e reconfortante às gentes mais desfavorecidas da região”.

“La Liste” mundial com 8 restaurantes portugueses

Que ajuda usa para seleccionar um restaurante? TripAdvisor, Zomato? Os mais diversos guias (Michelin, Expresso, etc)? Livros? Revistas e jornais?
E se alguém conseguisse coligir e avaliar a gigantesca quantidade de informação actualmente existente sobre o ‘valor’ de cada restaurante? Pois bem, foi isso mesmo que fez uma empresa francesa, cujo trabalho culminou no que se chama de “La Liste”. No fundo, é uma lista que leva em conta avaliações de cerca de 16.000 restaurantes de todo o mundo, hierarquizados pelo valor atribuído por um algoritmo que cruzou centenas de críticas gastronómicas (de publicações especializadas e críticos), assim como de milhões de críticas on-line, nos sites dedicados a estas matérias. As avaliações são ponderadas, com os críticos gastronómicos e chefes de cozinha a terem o maior peso. Não espere lá encontrar o seu restaurante diário, porque a lista está fundamentalmente virada para estabelecimentos de classe alta.
A lista dos melhores, actualizada anualmente, está já disponível on line mas o maior interesse da empresa – liderada pelo francês Philippe Faure – é lançar uma aplicação para dispositivos móveis, a ficar on line já no início de 2018 (versão Android). A aplicação – em várias línguas – irá ajudá-lo a escolher o restaurante conforme vários parâmetros, seleccionar a comida, fazer reservas e mais.
A pontuação está definida em percentagem, que, quanto maior for, mais valor dá ao restaurante. O mais pontuado neste momento é o Guy Savoy (Paris), com 99.75%. Dos 100 primeiros consta apenas um português, o The Ocean (em Porches, no Algarve), que conseguiu uns notáveis 97.50%. O resto da lista, com mais de mil nomes de todo o mundo, apenas lista restaurantes com 80 ou mais por cento. Além do The Ocean, Portugal tem mais sete restaurantes: Il Gallo D’Oro (Funchal, 95), The Yeatman (Vila Nova de Gaia, 94,50), Belcanto (Lisboa, 94), Vila Joya (Albufeira, Portugal 90,75), Fortaleza do Guincho (Cascais, 83,25), Henrique Leis (Almancil, 80,50) e Largo do Paço (Amarante, 80).
Pode obter mais informações no site https://www.laliste.com/laliste/world

Wine Spectator escolheu os melhores vinhos do ano

A revista americana Wine Spectator já divulgou as suas listas dos 100 vinhos do ano, provados em 2017: a lista, digamos, geral, e a chamada de Top Values. A primeira é compilada com base em parâmetros como “qualidade, valor, disponibilidade e um factor que chamaríamos de entusiasmante”. Tal como no ano passado, este ano a classificação dos vinhos portugueses foi das mais fracas dos últimos anos, conseguindo apenas colocar quatro vinhos no Top 100. O vinho luso melhor colocado – Quinta das Carvalhas Douro Touriga Nacional 2014 – está a meio da lista, no 50º lugar. Dos quatro, apenas um fortificado português está presente, mas nenhum branco.
A lista dos Top 100 Values, dedicada aos vinhos com melhor relação preço/qualidade, está dividida por seis estilos (Brancos – Ligeiros e Robustos, Tintos – Ligeiros e Robustos, Rosés e Espumantes). Os vinhos portugueses apenas entraram em duas dessas listas: na de ‘Rich Whites’, dedicada a brancos com maior volume de boca, entraram apenas dois vinhos lusos, dos vinte da lista. A última presença coube a um tinto luso, que entrou no top 20 da lista ‘Big Reds’, os tintos mais estruturados. Para ver a lista dos vinhos portugueses nas listas aponte para o site da Wine Spectator.

Top 100 Wine Spectator
50º         Quinta das Carvalhas Touriga Nacional Douro 2014 (Real Cª Velha, 90 pontos)
60º         Colossal Lisboa Reserva 2015 (Casa Santos Lima, 90 pontos)
88º         Fonseca Porto Vintage 2015 (Fonseca, 93 pontos)
98º         Chryseia Douro 2014 (Prats & Symington, 94 pontos)

100 Top Values Wine Spectator
Rich Whites
Tons de Duorum Douro 2016 (Duorum Vinhos, 88 pontos)
Monte Velho Alentejo 2016 (Herdade do Esporão, 88 pontos)
Big Reds
Assobio Douro 2015 (Quinta dos Murças, 88 pontos)

Adega do Monte Branco na Vinalda

A adega do Monte Branco acordou, desde o final do mês de Outubro, uma nova parceria na distribuição, que passa agora a ser assumida pela Vinalda com exclusividade no mercado nacional (em ambos os canais off e on trade). Fazem parte deste acordo as marcas da Adega “Alento” e “Monte Branco”. O projecto Monte Branco foi criado em 2004 por Luís Louro. Está sedeado em Estremoz e inclui um total de 26 hectares de vinhas, plantadas em solos calcários (com manchas de xisto e terras pobres e austeras). A adega foi construída em 2006, virada para a cidade e castelo de Estremoz.

Caves São João comemoram 97

Quase na reta final para o centenário das Caves São João, surge o vinho que assinala os 97 anos desta empresa tão clássica da Bairrada. Caves São João 97 Anos de História tinto 2014 é um Baga estreme muito elegante e leve (12,5% de álcool), de um ano difícil para as uvas tintas da Bairrada, devido ao chuvoso mês de Setembro. José Carvalheira, enólogo da casa, confirmou dizendo que “Só com uma viticultura muito cuidada é que conseguimos fazer este Baga em 2014”. Lembrou, ainda: “Pela primeira vez em alguns anos decidimos criar um vinho que fosse 100% desta casta”. Fermentado em lagar, estagiou 12 meses em carvalho, 18 meses em cubas de cimento e três meses em garrafa.

Da esquerda para a direita: Fátima Flores, Manuel José Costa, Célia Alves, Gonçalo Soares e José Carvalheira

Como já é habitual, o rótulo e a caixa abordam um tema especial e marcante para o Mundo e a Humanidade. Nesta edição, o foco é na preocupação ambiental, com o desenho de uma árvore cujo tronco é uma mão a suportar a copa, numa ideia de protecção. A inspiração, segundo a gestora Célia Alves, remonta à década de 90, à conferência das Nações Unidas conhecida por Eco-92, onde os chefes dos Estados-membros debateram os problemas ambientais mundiais. E, por esta razão, o vinho foi apresentado no centro de um monumento do escultor Armando Martinez, na Mealhada. Um conjunto de sete blocos de pedra com formas petroglíficas, a perfazer um círculo, que simbolizam a ligação “mágica” do Homem à Terra e o agradecimento ao Universo. Seguiu-se uma belíssima refeição, com prova do novo vinho, no restaurante Magnun’s & Co do Chef Gonçalo Soares.

Do 97 Anos de História foram feitas 3908 garrafas e o seu preço na prateleira é €45.

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