Vinalda celebra parceria com a Waterford Distillery
Mark Reynier comprou em 2014, no Sudeste da Irlanda, uma moderna cervejeira e transformou-a numa destilaria topo de gama. Ali, nas margens do Suir, pôs em prática o seu conceito de whisky inspirado nos produtores de vinho dos Chateâux franceses, que acompanhou nos mais de 20 anos como negociante: Whisky Natural, orientado pela Cevada e […]
Mark Reynier comprou em 2014, no Sudeste da Irlanda, uma moderna cervejeira e transformou-a numa destilaria topo de gama. Ali, nas margens do Suir, pôs em prática o seu conceito de whisky inspirado nos produtores de vinho dos Chateâux franceses, que acompanhou nos mais de 20 anos como negociante: Whisky Natural, orientado pela Cevada e pelo Terroir.
José Espírito Santo, diretor-geral da Vinalda conta que: “na sequência de uma pesquisa de mercado intensa, ficamos maravilhados com a prova cega dos whiskies da Waterford e não descansamos enquanto não trouxemos para Portugal o Single Malt Whisky mais natural, puro e com os sabores mais profundos do mundo!”
“É um prazer trabalhar com a Vinalda e trazer o nosso whisky natural para Portugal. Esta abordagem de sabores naturais, orgânicos e biodinâmicos, apesar de ser nova para os fãs de whisky, é bem apreciada por gastrónomos, gourmets e conhecedores – tanto os amantes de vinho como os fãs de comida – por isso, estou entusiasmado por fazer esta parceria com a Vinalda, uma empresa que combina de forma semelhante a experiência e a tradição com uma perspetiva fresca e moderna”, afirma Mark Reynier, fundador e CEO da Waterford Distillery.
No solarengo Sudeste da Irlanda, aquecido pela corrente do Golfo, o ar temperado e húmido atravessa solos férteis, a empresa considera ter todas as condições para produzir “a melhor cevada do mundo”. Assim, trabalha com mais de 100 quintas locais que dão origem a três gamas de Whiskies: Single Farm Origin, que perseguem o individualismo do sabor derivado do terroir e são os blocos de construção dos Cuvée Concept, onde o todo é maior do que a soma das partes; por fim, a gama Arcadian Farm Origin exprime a intensidade do sabor resultante da exploração dos caminhos antigos – da cevada biológica, biodinâmica, Heritage e até da cevada ‘Peated’ irlandesa.
Vinhos com Gosto – provar e saborear
VINHOS COM GOSTO: Um auditório na zona de sabores, com entrada grátis, mas lugares muito limitados, onde decorrerão degustações e harmonizações de excelência. Não perca as degustações que mais lhe interessam e marque presença na zona mais saborosa da feira Vinhos & Sabores. Programa completo: Sábado, 14 Outubro 2023 16h00 / 17h00 Degustações com Harmonizações […]
VINHOS COM GOSTO:
Um auditório na zona de sabores, com entrada grátis, mas lugares muito limitados, onde decorrerão degustações e harmonizações de excelência. Não perca as degustações que mais lhe interessam e marque presença na zona mais saborosa da feira Vinhos & Sabores.
Programa completo:
Sábado, 14 Outubro 2023
16h00 / 17h00
Degustações com Harmonizações Vínicas
Com Tiago Maio e Luísa Cazarin
Restaurante Sublime Comporta
17h30 – 18h30
Degustações com Harmonizações Vínicas
Com Nuno Dinis e David Rosa
Bairro Alto Hotel
19h00 / 20h00
La Nenette: da bolacha à sobremesa
Domingo, 15 Outubro 2023
16h00 / 17h00
Lactogal: harmonização de queijos portugueses da nossa eleição
com Hélio Loureiro
17h30 / 18h30
Degustações com Harmonizações Vínicas
Com João Sá e Nuno Oliveira
Restaurante Sala de João Sá
19h00 / 20h00
Degustações com Harmonizações Vínicas
Com Vitor Adão e Pedro Caldas
Restaurante Plano
2ª feira, 16 Outubro 2023
12h00 / 13h00
Degustações com Harmonizações Vínicas
Com André Cruz e Pedro Som
Restaurante Feitoria
14h30 / 15h30
Mesa-redonda Movimento Invisible – A valorização do serviço de sala
Com João Sá, Alejandro Chavarro e Paulo Amado
16:00 – 17:00
Tablete de Chocolate e vinhos de Carcavelos Villa Oeiras
Com Odete Estevão
Naked Malt: a marca que quer atrair os jovens para o mundo do Whisky
O whisky Naked Malt chegou agora ao mercado nacional e comunica um objectivo claro: desfazer preconceitos junto dos jovens em relação ao whisky, e atraí-los para o sector através da imagem contemporânea e de um produto também ele de perfil jovem. Este whisky escocês é produzido a partir de um blend de whiskies de malte […]
O whisky Naked Malt chegou agora ao mercado nacional e comunica um objectivo claro: desfazer preconceitos junto dos jovens em relação ao whisky, e atraí-los para o sector através da imagem contemporânea e de um produto também ele de perfil jovem.
Este whisky escocês é produzido a partir de um blend de whiskies de malte que, garante a marca, foram meticulosamente seleccionados para resultar num sabor único, que vai de encontro ao objectivo na suavidade, sem perder complexidade.
O processo de (dupla) maturação do Naked Malt é também uma característica que a marca indica como distintiva: “Para além de amadurecer em barris de carvalho americano e europeu, esteve por seis meses em barricas de xerez Oloroso de primeiro enchimento, o que acrescenta uma camada de sabor rico, frutado e amadeirado, pois estas barricas, virgens, nunca contiveram whisky”.
E especifica, explicando que este whisky “ao misturar diferentes maltes, beneficia das características individuais de três whiskies escoceses, onde se distinguem aromas de caramelo amanteigado, maçãs e especiarias doces, e sabor de creme de baunilha, fruta cozida, passas e sultanas, com notas finais de especiarias ricas em xerez”.
O Naked Malt, que está à venda em supermercados e garrafeiras por €30,99, tem ainda uma selecção de receitas fáceis de cocktail “Naked Sour” no seu website, sugerindo formas de consumo diferentes e descontraídas.
ARP alarga regras para publicidade de vinhos ao meio internet
A Auto Regulação Publicitária (ARP) decidiu incluir o meio internet nas regras aplicáveis à publicidade de bebidas alcoólicas, concretamente vinhos e destilados, sobretudo no que diz respeito à mensagem educacional “Seja responsável. Beba com moderação”. Tratam-se das mesmas regras que já existiam para a publicidade em rádio, televisão, cinema, imprensa e “outdoors”. Com base no […]
A Auto Regulação Publicitária (ARP) decidiu incluir o meio internet nas regras aplicáveis à publicidade de bebidas alcoólicas, concretamente vinhos e destilados, sobretudo no que diz respeito à mensagem educacional “Seja responsável. Beba com moderação”. Tratam-se das mesmas regras que já existiam para a publicidade em rádio, televisão, cinema, imprensa e “outdoors”.
Com base no Código de Auto-Regulação, subscrito por um número significativo de empresas do sector do vinho e bebidas espirituosas, diversas marcas efectuaram a adesão ao sistema de “pre-clearance”, disponibilizado pela ARP. Este sistema voluntário faz depender a veiculação da publicidade de uma análise prévia, por parte da ARP, que ateste a conformidade ético-legal daquela. Atendendo à importância crescente da publicidade digital, tudo isto passa a verificar-se também na internet.
“O sector do vinho está empenhado, há vários anos, em contribuir para a criação de uma cultura responsável de consumo de bebidas alcoólicas, através do seu programa internacional ‘Wine In Moderation’. A auto-regulação da comunicação comercial é um dos pilares fundamentais desse movimento, pelo que aderimos imediatamente ao desafio da ARP, de alargar o sistema de ‘pre-clearance’ ao meio digital”, afirma Ana Isabel Alves, directora executiva da ACIBEV – Associação de Vinhos e Espirituosas de Portugal.
A ARP é um organismo privado, sem fins lucrativos e de adesão voluntária, que promove a auto-regulação no sector da comunicação comercial, a defesa da liberdade de expressão comercial, da leal concorrência e dos direitos dos consumidores.
Matriarca: Symington lança clube com vinhos e experiências exclusivas
A família Symington acaba de lançar o clube de enófilos “Matriarca”, que dará acesso privilegiado a vinhos exclusivos, experiências vínicas e novos lançamentos. Este é um projecto inspirado em Beatriz Leitão de Carvalhosa Atkinson, membro da primeira geração familiar e esposa de Andrew James, o primeiro Symington a vir para Portugal para trabalhar no sector […]
A família Symington acaba de lançar o clube de enófilos “Matriarca”, que dará acesso privilegiado a vinhos exclusivos, experiências vínicas e novos lançamentos. Este é um projecto inspirado em Beatriz Leitão de Carvalhosa Atkinson, membro da primeira geração familiar e esposa de Andrew James, o primeiro Symington a vir para Portugal para trabalhar no sector do vinho do Porto, em 1882.
“Beatriz, sendo luso-britânica, corporiza a história do vinho do Porto; foi mestra da arte do bem-receber, entusiasta da vida, amante das almoçaradas com família e amigos. Beatriz foi a mulher decidida e decisiva que fez com que fosse possível erguer o negócio familiar que se mantém quatro gerações depois. Hoje, é nela que a quinta geração se inspira para o lançamento do projecto mais inovador que tem em mãos: o Matriarca”, declara a família Symington.
O clube Matriarca pretende ser uma comunidade de amantes de vinho, de entusiastas da gastronomia e de curiosos. Os seus membros terão acesso a uma loja online exclusiva e receberão uma selecção semestral de vinhos especialmente curada a partir do portefólio da Symington Family Estates e amigos. Estará também ao alcance dos membros um programa cultural exclusivo, que permitirá visitar espaços da Symington interditos ao público geral, e participar em formações, lançamentos de novos produtos, e reserva de vinhos com alocações especiais.
A família Symington anunciou ainda que, para já, procura apenas os primeiros 100 membros fundadores desta comunidade. Uma vez encontrado o centésimo membro, qualquer candidatura subsequente será colocada em lista de espera, até que uma nova fase de entrada seja anunciada, “previsivelmente em 2024”, como indica a família.
As inscrições no clube Matriarca podem ser feitas através do website do projecto.
Tapada de Coelheiros dá a conhecer um novo programa de enoturismo dedicado às Nozes
A Tapada de Coelheiros, conhecida pelos seus vinhos mostra agora uma nova perspetiva da propriedade e cria um programa de enoturismo dedicado a um dos mais antigos nogueirais do Alentejo e às suas diferentes variedades de nozes. “Para além do vinho, a nossa abordagem passa por olhar para a Tapada de Coelheiros como um todo. […]
A Tapada de Coelheiros, conhecida pelos seus vinhos mostra agora uma nova perspetiva da propriedade e cria um programa de enoturismo dedicado a um dos mais antigos nogueirais do Alentejo e às suas diferentes variedades de nozes.
“Para além do vinho, a nossa abordagem passa por olhar para a Tapada de Coelheiros como um todo. Tudo funcionará melhor se todos os organismos envolventes estiverem em harmonia e equilíbrio, e o nogueiral, é também uma parte muito importante neste ecossistema.” – complementa Luís Patrão, enólogo.
Mantendo os vinhos no plano e dando foco às nozes da propriedade e à forma com estas são produzidas, o Programa de Nozes 2023 inclui:
– Passeio de Jipe pela propriedade e vinhas com paragens no nogueiral: onde terá oportunidade de mexer e abrir uma noz no campo, conforme disponibilidade, conhecer as diferentes variedades ali existentes e aprender quais as práticas sustentáveis que são aplicadas na sua produção.
– Visita ao pavilhão das nozes: compreender os processos por detrás da produção de nozes, desde a apanha até às nossas casas com o aspeto que conhecemos.
– Experiência de prova: Para terminar, o programa inclui uma prova de nozes. Esta prova é harmonizada com cinco vinhos Tapada de Coelheiros e acompanhada de alguns produtos regionais.
Este programa tem um valor de 70€ por pessoa e está disponível entre 2 e 29 de Outubro. As reservas estão agora abertas e as vagas são limitadas.
Uma oportunidade de aprender mais sobre este fruto que é ainda um dos segredos mais bem guardados da propriedade.
As marcações prévias são obrigatórias e podem ser efetuadas através do email enoturismo@coelheiros.pt, telefone 266 470 000 ou WhatsApp +351 927 324 551.
Para além deste programa, a Tapada de Coelheiros disponibiliza outras experiências, também elas disponíveis para consulta no site www.tapadadecoelheiros.pt
Herdade da Candeeira alcança a certificação do “Programa de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo”
A Herdade da Candeeira, situada em pleno Alentejo, na vila de Redondo, acaba de alcançar a certificação do “Programa de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo”. Esta certificação em Produção Sustentável, validada por uma entidade certificadora independente, materializa-se nos vinhos brancos e tintos pela atribuição de um selo único na região do Alentejo. À semelhança de […]
A Herdade da Candeeira, situada em pleno Alentejo, na vila de Redondo, acaba de alcançar a certificação do “Programa de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo”. Esta certificação em Produção Sustentável, validada por uma entidade certificadora independente, materializa-se nos vinhos brancos e tintos pela atribuição de um selo único na região do Alentejo.
À semelhança de outras regiões no mundo, a Comissão lançou em 2013 o “Plano de Sustentabilidade para os Vinhos do Alentejo”, disponibilizando uma ferramenta de avaliação das atividades de produção, na vinha e adega e um conjunto de recomendações para aumentar a competitividade e sustentabilidade dos vinhos. A Herdade da Candeeira tem vindo a trabalhar de forma consistente no programa e obtém agora a certificação.
“É com grande satisfação e orgulho que anunciamos que a Herdade da Candeeira obteve a certificação do “Programa de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo” (PSVA). Esta conquista reflete o compromisso inabalável que temos com a preservação do meio ambiente, a conservação dos recursos naturais e a promoção de práticas sustentáveis na produção de vinhos. A escassez de recursos naturais é uma realidade global cada vez mais presente, e a indústria vinícola não está isenta deste desafio. Ao receber a certificação do PSVA, reafirmamos o nosso
compromisso em utilizar os recursos naturais de forma responsável e eficiente. Procuramos ainda minimizar o consumo de água e energia, reduzindo o impacto ambiental associado à nossa actividade”, afirma Nuno Morais, CEO Vineyards Units.
Herdade da Mingorra lança dupla de tintos 2009 em edição limitada
Trata-se do vinho topo de gama do produtor de Beja, Vinhas da Ira, e de um tinto emblemático da casa, Uvas Castas. A Herdade da Mingorra acaba de editar apenas 150 unidades deste duo de vinhos da colheita 2009, que é descrito pelos próprios como “uma oportunidade única para provar a história da Mingorra”. Vinhas […]
Trata-se do vinho topo de gama do produtor de Beja, Vinhas da Ira, e de um tinto emblemático da casa, Uvas Castas. A Herdade da Mingorra acaba de editar apenas 150 unidades deste duo de vinhos da colheita 2009, que é descrito pelos próprios como “uma oportunidade única para provar a história da Mingorra”.
Vinhas da Ira — tinto produzido apenas nos anos que o produtor considera excepcionais — é um “field blend” (mistura de castas na vinha) de um talhão específico situado na Herdade da Mingorra, o Talhão 25. Com cerca de dois hectares, plantada em 1978, é a mais antiga vinha da região de Beja e inclui doze castas diferentes: predominantemente Alicante Bouschet, Aragonez e Alfrocheiro, mas também Tinta Grossa, Castelão, Moreto, Trincadeira, entre outras. A colheita de 2009, agora relançada, foi engarrafada em Maio de 2011.
Já o Uvas Castas é um vinho original, que marca a fase inicial da actividade do produtor. Produzido pela primeira vez em 2005, trata-se de um blend de duas regiões, Douro e Alentejo, e tem a particularidade de não ter nascido de um lote de dois vinhos. Neste caso, foram as uvas durienses, Tinta Barroca e Tinta Roriz, que viajaram até à adega da Mingorra para serem vinificadas em conjunto com as alentejanas Aragonez e Alfrocheiro. O Uvas Castas 2009 estagiou durante um ano e meio em barricas de carvalho francês, e foi engarrafado em Abril de 2011.
O conjuntos das duas garrafas em caixa de madeira, com um P.V.P. de €200, estará disponível para compra a partir de 15 de Outubro, em garrafeiras seleccionadas e online.
